ГОСТ 31708—2012
5Разведение, питательные среды и реактивы
Для текущей лабораторной практики применяют ГОСТ ISO 7218.
5.1 Разведения
В общем случае согласно ГОСТ ISO 7218. для молочных продуктов — [1].
5.2 Селективная обогатительная среда (бульон с лаурилсульфатом)
5.2.1 Состав среды — е соответствии с таблицей 1.
Таблица 1
Состав среды
а)
Длясредыдвойкой
концентрации
ь>
Для средыодинарной
концентрации
Ферментативный перевар растительных иживотных тканей, г40.020.0
Лактоза, г10,05.0
Моногидрофосфат калия (К2НР04), г5.52.75
Дигидрофосфат калия <КН2Р04). г5.52.75
Хлорид натрия, г
10.0
5.0
Лаурилсульфат натрия [CHjfCK^nOSOjNa], г0.20.1
Вода, сы310001000
5.2.2 Приготовление среды
Растворяют компоненты среды или готовую дегидратированную питательную среду в воде, при
необходимости подогревают. Устанавливают уровень pH. чтобы после стерилизации он соответствовал
6.8± 0,2 при температуре 25 °С.
Среду одинарной концентрации разливают по 9 см3 в пробирки 16 * 160 мм (см. 6.4) с пробирка
ми-поплавками Дарема (Уленгута) (см. 6.6). среду двойной концентрации разливают по 10 см3в про
бирки 18 х 180 мм (см. 6.4) с пробирками-поплавками Дарема (Уленгута) (см. 6.6).
Стерилизуют в автоклаве (см. 6.1) 15 мин при температуре 121 °С.
После стерилизации пробирки-поплавки Дарема (Уленгута) не должны содержать пузырьков воз
духа.
5.3 EC-бульон (селективная среда)
5.3.1 Состав:
ферментативный перевар казеина....................................................20,0 г,
лактоза.........................................................................................................5.0 г,
желчные соли № 3 (2]...............................................................................1.5 г,
моногидрофосфат калия (KjHPO*)...................................................... 4,0 г,
дигидрофосфат калия (КН2Р04)...........................................................1.5 г,
хлорид натрия......................................................................................5.0г,
вода.....................................................................................................1000 см3.
5.3.2 Приготовление среды
Растворяют компоненты среды или готовую дегидратированную питательную среду в воде, при
необходимости подогревают. Устанавливают такой уровень pH. чтобы после стерилизации он соответ
ствовал 6,8 ± 0,2 при температуре 25 °С.
Среду разливают по 10 см3 в пробирки 16 * 160 мм (см. 6.4) с пробирками-поплавками Дарема
(Уленгута) (см. 6.6).
Стерилизуют в автоклаве (см. 6.1) 15 мин при температуре 121 °С.
3