ГОСТ 31800—2012
6.16 Определение нитрозаминов — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт.
6.17 Определение микотоксинов — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт.
6.18 Определение радионуклидов — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт.
6.19 Определение микробиологических показателей
6.19.1 Определение промышленной стерильности — по ГОСТ 30425. ГОСТ 26668. ГОСТ 26669,
ГОСТ 26670. ГОСТ 10444.1.
6.19.2 Определение возбудителей порчи — по ГОСТ 26668. ГОСТ 26669. ГОСТ 26670,
ГОСТ 10444.1. ГОСТ 10444.11. ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15.
6.19.3 Определение патогенных микроорганизмов — по ГОСТ 26668. ГОСТ 26669. ГОСТ 26670,
ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.7. ГОСТ 10444.8. ГОСТ 10444.9. ГОСТ 31744. ГОСТ 31746.
6.20 Определение герметичности тары — по ГОСТ 8756.18.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Консервы транспортируют всеми видами транспорта в изотермических транспортных сред
ствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на конкретном
виде транспорта, и ГОСТ 13534, ГОСТ 13799.
В пакетированном виде консервы транспортируют по ГОСТ 26663. Средства скрепления груза в
транспортные пакеты — по ГОСТ 21650. основными параметрами и размерами по ГОСТ 24597.
Транспортирование пожелезнойдороге проводят: влетний период — в изотермических вагонахс
охлаждением: в зимний период — в изотермических вагонах с подогревом. Допускается транспортиро
ваниеконсервов проводитьв крытыхтранспортныхсредствах, обеспечивающих температуруот0 °Сдо
25 X .
7.2 Транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и при
равненные к ним местности. — по ГОСТ 15846.
7.3 Консервы хранят наскладах поставщика (потребителя) при температуре от 0 °С до 25 ЭС (без
резких колебаний) и относительной влажности воздуха не более 75 %.
7.4 Рекомендуемый срок годности — не более 24 мес со дня выработки.
9