ГОСТ 31800—2012
чесхих азотсодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и других видов нетрадиционных
кормовых средств, и должно соответствовать требованиям к мясному сырью для продуктов детского
питания.
4.2.3 Сырьеживотного происхождения, используемоедля производства консервов, должнобыть
разрешено к применению в порядке, действующем на территории государства, принявшего стандарт.
4.2.4 Используемое сырье должно сопровождаться документацией, удостоверяющей его качес
тво и безопасность.
4.2.5 Допускается использование аналогичного сырья и материалов, с характеристиками не ниже
указанных в 4.2.1 и разрешенного к применению в пищевой промышленности.
4.2.6 Не допускается применять:
- мясо быков, хряков и тощее, а также мясо, замороженное более одного раза;
- мясное сырье от трансгенных животных;
- генетически модифицированное сырье растительного происхождения.
4.3Маркировка
4.3.1 Маркировкапродуктав потребительской таре — поГОСТ 13534.ГОСТ 13799сдополнениями:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] иорганизации натерритории государ
ства. принявшегостандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на
ее территории (при ее наличии);
- товарный знак изготовителя (при его наличии);
- масса нетто;
- состав продукта;
- степень измельчения (гомогенизированный, пюреобразный или крупноизмельченный);
- возраст ребенка;
- пищевая ценность (суказанием содержания в 100 г продукта белка, жира, углеводов и калорий
ности, ккал);
- способ подготовки к употреблению;
- дата изготовления (на крышке или дне банки должны быть указаны: число, месяц, год);
- условия хранения;
- срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки;
- обозначение настоящего стандарта;
- информация о подтверждении соответствия.
- информация о наличии ГМО.
Информационныеданные могутбыть нанесены любым способом вудобном для прочтения месте,
должны быть четкими и легкочитаемыми.
Продуктможетсопровождаться идругой информацией, в том числе рекламной, характеризующей
продукт, изготовителя и потребителя. Может быть нанесен штриховой код.
4.3.2 Транспортная маркировка — поГОСТ 14192 и ГОСТ 13534 сдополнительным грифом «Дет
ское питание» и нанесением манипуляционных знаков: «Верх» и «Хрупкое. Осторожно» (для тары из
стекла), «Беречь от влаги», «Ограничение температуры».
4.3.3 Маркировка консервов, отправляемых в районы КрайнегоСевера иприравненныекним мест
ности, — по ГОСТ 15846.
4.4 Упаковка
4.4.1 Рекомендуемая потребительская и транспортная тара для фасования и упаковывания кон
сервов приведена в приложении А.
4.4.2 Потребительская и транспортная тара должна обеспечивать сохранность продукции и ее
соответствие требованиям настоящегостандарта втечениевсегосрока годности при соблюденииусло
вий транспортирования и хранения.
4.4.3 Допускается использование импортной потребительской и транспортнойтары, допущенной
к применению в порядке, действующем на территории государства, принявшего стандарт.
4.4.4 Содержимое неттоупаковочной единицы должно соответствовать номинальному количест
ву. указанному в маркировке потребительской тары, с учетом допускаемых отклонений.
4.4.5 Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто упаковочной едини
цы от номинального количества — по ГОСТ 8.579.
7