ГОСТ 31473-2012; Страница 4

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31466-2012 Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles (Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бескостные и рубленые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, микроскопический метод определения размеров костных включений и гравиметрические методы определения массовой доли костных включений и массовой доли костных включений, размер которых больше заданного (нормируемого) значения) ГОСТ Р 51318.20-2012 Совместимость технических средств электромагнитная. Приемники звукового и телевизионного вещания и связанное с ними оборудование. Характеристики помехоустойчивости. Нормы и методы измерений Electromagnetic compatibility of technical equipment. Sound and television broadcast receivers and associated equipment. Immunity characteristics. Limits and methods of measurement (Настоящий стандарт устанавливает требования помехоустойчивости к приемникам телевизионного вещания (далее – телевизионные приемники), приемникам звукового вещания (звуковые приемники) и связанному с ними оборудованию, предназначенным для применения в жилых, коммерческих зонах и производственных зонах с малым энергопотреблением. Настоящий стандарт устанавливает методы измерения и нормы помехоустойчивости в отношении воздействия мешающих сигналов, применимые к телевизионным приемникам, звуковым приемникам и связанному с ними оборудованию. Настоящий стандарт устанавливает также требования к помехоустойчивости наружных устройств систем индивидуального приема спутниковых программ непосредственно на бытовой телевизионный приемник. Настоящий стандарт устанавливает требования к проведению испытаний на помехоустойчивость телевизионных приемников, звуковых приемников и связанного с ними оборудования (применительно к ним в тексте стандарта применяются также термины «оборудование» или «техническое средство») при воздействии кондуктивных и излучаемых помех (непрерывного и переходного характера) и электростатических разрядов. Требования настоящего стандарта распространяются на телевизионные приемники, звуковые приемники и связанное с ними оборудование, применяемые в жилых, коммерческих зонах и производственных зонах с малым энергопотреблением, как в зданиях, так и вне зданий) ГОСТ 31802-2012 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия Cooked sausage products for children's food. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на мясные вареные колбасные изделия (колбасы, колбаски, сосиски, сардельки, колбасные хлебы), предназначенные для питания детей старше трех лет)

Страница 4

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31473—2012

ГОСТ 26932—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы

испытаний

ГОСТ30178—96 Сырьеипродукты пищевые. Атомно-абсорбционныйметодопределениятоксич

ныхэлементов

ГОСТ30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичныхэлементов атомно-эмис

сионным методом

ГОСТ 31262—2004 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-

метрические методы определения содержаниятоксичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ 31266—2004 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения

мышьяка

ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамлеро-

метричесхий методопределения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ 31467—2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора

проб и подготовка их к испытаниям

ГОСТ 31470—2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органо

лептических ифизико-химических исследований

ГОСТ 31468—2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления

сальмонелл

П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч-

ныхстандартовло указателю «Национальныестандарты».составленному посостоянию на 1января текущего года, и

по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт

заменен (изменен), топри пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен

ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, а котором дана ссылка на него,

применяется а части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Классификация

3.1 Мясо индеек и индюшатвыпускаютв виде:

- целых тушек;

- частейтушек — полутушки, передней изадней четвертины, грудок, окорочков, крыльев, голени и

бедра.

3.2 Взависимостиоттемпературы в толщепродуктамясо индеекпотермическомусостоянию под

разделяютнаостывшее, полученноенепосредственнопослеубояптицы, стемпературойневыше25 °С,

охлажденное — с температурой от 0 °С до 4 вС включительно, замороженное — с температурой не

выше минус 12 °С и глубокозамороженное — с температурой но выше минус 18 °С.

3.3 В зависимостиотупитанностиикачестваобработкитушки индеекииндюшатподразделяютна

1-й и2-й сорта.

4 Технические требования

4.1 Мясо индеекдолжно соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться

по технологической инструкции по производству мяса птицы, инструкции по санитарно-микробиологи

ческому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов. яиц и яйцепродуктов на птицеперерабатываю

щих предприятиях, правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной

экспертизы мяса и мясных продуктов в части мяса индеек, ветеринарно-санитарных правил для пред

приятий (цехов) переработки птицы и гигиенических требований безопасности и пищевой ценности

пищевых продуктов, установленными нормативными правовыми актами, действующими на территории

государства, принявшегостандарт.

4.2 Характеристики

4.2.1 Тушки и их частидолжны соответствовать следующим минимальным требованиям:

- хорошо обескровлены, чистые:

- без посторонних включений (например, стекла, резины, металла);