МКС 67.120.20
Изменение № 1 ГОСТ 31466—2012 Продукты переработки мяса птицы. Методы определения мас
совой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол № 101-П от 14.07.2017)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 13436
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих
государств: AM, KG, RU, BY [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации1)
Раздел 2. Ссылку на ГОСТ ИСО 3310-1—2002 дополнить знаком сноски — *;
ссылку на ГОСТ 12.1.019—79 дополнить знаком сноски — **;
дополнить сносками — *, **:
«* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51568—99 (ИСО 3310-1—90) «Сита лаборатор
ные из металлической проволочный сетки. Технические условия».
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009 «Система стандартов безопас
ности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты»:
заменить ссылку: ГОСТ 4212—76 на ГОСТ 4212—2016;
исключить ссылку:
«ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования»;
для ГОСТ 31467—2012 заменить слово: «подготовки» на «подготовка»;
дополнить ссылкой:
«ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания»;
примечание изложить в новой редакции:
«Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(изменен ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка
на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку».
Пункт 6.2. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 специального (I) класса точности с пре
делом допускаемой абсолютной погрешности не более
±
0,001 г».
Подпункт 6.3.4.2. Заменить слова: «100 см3» на «150 см3».
Подпункт 6.3.4.4 изложить в новой редакции:
«6.3.4.4 Стакан вынимают из водяной бани и оставляют для отстаивания примерно на 10 мин, при
этом костные частицы оседают на дно стакана.
Затем раствор с плавающими в нем кусочками нерастворившейся соединительной ткани или ин
гредиентами осторожно декантируют во второй чистый стакан, оставляя костные частицы в первом
стакане, нагревают при перемешивании на кипящей водяной бане примерно 20—30 мин и отстаивают
примерно 10 мин. Затем из второго стакана осторожно декантируют раствор в третий чистый стакан и
повторяют операции нагрева, перемешивания, отстаивания и декантации до тех пор, пока на дне по
следнего стакана не будут наблюдаться визуально костные включения (обычно достаточно трех опе
раций).
Для облегчения визуальной оценки наличия костных включений после декантации раствора ги
дроокиси калия допускается добавить в стакан небольшой объем чистого раствора гидроокиси калия
(5— 15 см 3).
1) Дата введения вдействие на территории Российской Федерации — 2019—01—01.
1