Изменение № 1 ГОСТ 31502—2012 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы
определения наличия антибиотиков
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
N9 70-П от 30.09.2014)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N9 9808
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих госу
дарств: AM. AZ. BY. MD. RU, TJ. UA (коды альфа-2 no MK (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Раздел 2 дополнить ссылкой и сноской: «ГОСТ ISO 707—2013* Молоко и молочные продукты.
Руководство поотборупроб
* Не действует на территории Российской Федерации*».
Исключить повторссылки: ГОСТ 975—88 инаименование.
Раздел 3. Пункты 3.42—3.46 изложить в новой редакции, дополнить пунктами 3.47.3.48:
«3.42 Тест-культура № 11>— тест-культура Bacillus stearothermophilus.
3.43 Тест-набор No 1, включающий: пластины из герметично укупоренныхампул, содержащихсмесь
агаровой и питательной сред, споры Bacillus stearothermophilus various calidolactis и индикатор бромкре-
золпурлур; клейкую ленту (для пластин).
3.44 Тест-набор No 22).включающий: герметично укупоренные фольгой исодержащие смесь агаро
вой ипитательной средсо спорами Bacillus stearothermophilus various calidolactis ииндикатором бромкре-
золлурпурпластины микропробирок или собранные рамкой в блокиампулы вместимостью 1.0см3; одно
разовые пипетки вместимостью 0.1 см3, клейкуюленту (для пластин).
3.45 Тест-набор № З3\ по составу соответствующий указанному в п. 3.44.
3.46 Тест-набор Ne441, по составу соответствующий указанномув п. 3.44.
3.47 Тест-набор No 5*\ включающий: пластины герметично укупоренных фольгой микропробирок,
содержащих смесь агаровой ипитательной средсо спорами Bacillus stearothermophilus various calidolactis и
индикатором бромкрезолпурпур: одноразовые пипетки вместимостью 0.1 см3;клейкую ленту(для пла
стин).
3.48 Тест-набор Ne6, включающий герметично укупоренные пробирки, полоски или пластины со сме
сью агаровой и питательной сред, содержащей споры Bacillus stearothermophilus various calidolactis и
индикатор бриллиантовый черный; самоклеящуюся ленту для пластин; контрольный раствор молока с
Пенициллином G массовой концентрацией 0.004 мкг/ги контрольный раствор молока без антибиотиков.
h Тест-культура Bacillus stearothermophilus various calidolactis ВКМБ-510. выпускаемая Институтом биохи
мии и физиологии растений и микроорганизмов РАН.
2>Тест-наборы «Delvotest SP-NT». «Delvotest SP MINI-NT».
3>Тест-набор «Delvotest Т».
4>Тест-набор «Delvotest T-ST».
5>Тест-набор «Delvotest T-ST-DA».
Сноски — 51с указанными тест-культурой и тест-наборами являются рекомендуемыми к применению. Эта
информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанав
ливает их обязательное применение. Допускаются к использованию тест-культуры и тест-наборы производства
других изготовителей, обеспечивающие требования настоящего стандарта. В этом случае следует руководство
ваться инструкциями, прилагаемыми к данным тест-наборам и тест-культуре».
Раздел 4 после слов «подготовка проб — по» дополнить ссылкой. «ГОСТ ISO 707».
Пункт 5.2.1. подпункты 5.2.1.1.5.2.1.2 изложить в новой редакции:
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2015—07—01.
1