ГОСТ 31494—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КВАСЫ
Общи© технические условия
Kvases. General specifications
Дата введения — 2013— 07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные напитки — квасы.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.7, требования к качеству
продукции — в 5.1.2—5.1.6. к маркировке — в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 6687.0—86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбо
ра проб
ГОСТ 6687.2—90 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих ве
ществ
ГОСТ 6687.4—86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Метод определения кислотности
ГОСТ 6687.5—86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолеп
тических показателей и объема продукции
ГОСТ 6687.7—88 Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта
ГОСТ 9218—86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные сре
дства. Общие технические условия
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные
размеры
ГОСТ 14192—96 Марки ровка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
Издание официальное
1