ГОСТ 31494—2012
УДК 663.2:006.354МКС 67.160.20Н71
Ключевые слова: квасы, вкуссброженного напитка, квасы нефильтрованные, неосветленные. осветлен
ные. фильтрованные, непастеризованные, пастеризованные, обеспложенные, холодной стерилизации,
кислотная единица, определения, характеристики, требования к сырью и материалам, упаковка, марки
ровка. правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение
7