ГОСТ Р 55027—2012/lSOrrS 10272-3:2010
особенно те из них, которые касаются объема сосуда и вместимости газогенераторного комплекта. В качестве аль
тернативы можно использовать заполнение сосуда надлежащей газовой смесью перед инкубацией.
П р и м е ч а н и е 2 — В качестве альтернативы инкубации в микроаэробной атмосфере, обогатительный
бульон можно инкубировать в бутылках с винтовыми крышками, колбах или пробирках, заполнив их обогатитель
ным бульоном, оставляя свободное пространство величиной менее 20 мм и тщательно закупоривая крышками.
7 Отбор проб
В лабораторию должна поступать репрезентативная проба. Она не должна подвергаться повреж
дению или изменению в период транспортирования или хранения.
Отбор проб не является частью метода, установленного в настоящем стандарте. Рекомендуется
конкретный стандарт, распространяющийся на данную продукцию. Если не существует конкретного
стандарта, рекомендуется, чтобы заинтересованные стороны достигли согласия поданному вопросу.
Принимая вовнимание, что Campytobactorspp. весьмачувствительны к замораживанию, нонаибо
лее устойчивы при низких температурах, рекомендуется, чтобы пробы хранились при температуре
(3 ± 2) вС ианализировались вкратчайшие сроки. Также принимают меры по предотвращению высыха
ния проб.
8 Приготовление испытуемой пробы
Испытуемую пробу приготовляют всоответствии с соответствующей частью ISO6887, распростра
няющейся на определенный вид продукции. Если не существуетсоответствующей части ISO 6887, реко
мендуется, чтобы заинтересованные стороны достигли согласия поданному вопросу.
9 Методика
9.1 Общие положения
См. рисунокА. 1.
9.2 Проба для анализа, исходная суспензия и разбавления
9.2.1 Вводят пробу для анализа вколичестве хгили х см3(минимум 15гили 15см3)изиспытуемой
пробы (раздел 8) в восьмикратный объем (120 см3минимум) обогатительной среды — бульон Болтона
(5.2) и гомогенизируют.
Полученная суспензия является исходной суспензией.
9.2.2 Переносят 90 см3исходной суспензии (9.2.1) в бутылку вместимостью 100 см3. Это соотве
тствует 10 гпробыдля анализа. При подсчете результатов это разбавление соответствует 10’.
9.2.3 Переносят 10 см3 исходной суспензии (9.2.1) в культуральную пробирку. При подсчете
результатов это разбавление соответствует 10°. После следующей стадии разбавления (9.2.4)остается 9
см3этого разбавления. Это соответствует 1 гпробыдля анализа.
9.2.4 Делают обычную серию 10-кратных разбавлений (например, до 10-4) из 10° разбавления
(9.2.3), перенося по1,0 см3впробирки, содержащие 9,0см3бульона Болтона. Из наибольшего разбавле
ния отбрасывается 1,0 см3, поскольку все пробирки должны содержать по9.0 см3. При подсчете резуль
татов эти разбавления соответствуют 10-1,10~2ит. д.
9.3 Обогащение
Инкубируют пробы для анализа и разбавления (9.2.2, 9.2.3 и 9.2.4) в микроаэробной атмосфере
(6.14) при 37 °С от 4 ч до 6 ч. затем при 41.5 °С втечение (44 ±4)ч.
9.4 Изоляция
9.4.1 Используя каждую из культур, полученных 8 обогатительной среде (9.3), инокулируют
стерильной петлей (6.11) поверхность слоев с селективной изолирующей средой на основе
mCCD агара (5.3).
9.4.2 Инкубируют слои (9.4.1) при 41.5 аС в микроаэробной атмосфере (6.14).
9.4.3 После инкубации в течение (44 i 4) ч исследуют слои с целью выявления типичных и/или
подозрительных колоний Campylobacterspp.
4