ГОСТ Р 55027—2012/lSO/TS 10272-3:2010
тимости (см 9.2.2). чтобы приготовить порции, необходимые дпя испытания. Еспи обогатительную среду
приготовляют заранее, ее надо хранить не более 4 ч при комнатной температуре или не более 7дней в темном мес те
при (3 ± 2) ’С.
В.1.6 Эксплуатационное испытание
Эксплуатационные характеристики бульона Болтона (В.1.5.1) необходимо испытывать в соответствии с
методами и критериями, описанными а ИСО/ТУ 11133-2. Примерами подходящих контрольных штаммов являются
C.jejuniNCTC 11351 или АТСС 33291 со следующими критериями: > 10 колоний на mCCD агаре (5.3) после инкуба ции
в микроаэробных условиях при 41,5 ’’С в течение (44 t 4)ч.
В.2 Модифицированный агар с углем, цефоперазоном и дезоксихолатом (mCCD агар)
В.2.1 Базовая среда
В.2.1.1 Состав
Мясной экстракт
10.0 г
Продукт ферментативного переваривания животных тканей
10.0 г
Натрия хлорид
5.0 г
Древесный уголь
4.0 г
Продукт ферментативного переваривания казеина
3.0 г
Дезоксихолат натрия
1.0 г
Железа(Н) сульфат
0.25 г
Натрия пируват
0.25 г
Агар
8.0 г — 18.0 г*’
Вода
1 000 см*
*’ В зависимости от прочности геля агара.
В.2.1.2 Приготовление
Растворяют базовые компоненты или полную обезвоженную базовую среду в воде путем доведения до кипе
ния. При необходимости корректируют pH. чтобы после стерилизации его значение составляло 7,4 ± 0.2 ед. pH при
температуре 25 “С. Разливают базовую среду в колбы подходящей вместимости. Стерилизуют в автоклаве (6.1).
установленном на 121 *С. в течение 15 мин.
В.2.2 Антибиотический раствор
В.2.2.1 Состав
Цефоперазон0.032 г
Амфотерицин В0.01 г
Вода5 см*
В.2.2.2 Приготовление
Растворяют компоненты в воде. Стерилизуют путем фильтрации.
В.2.3 Полная среда
В.2.3.1 Состав
базовая среда (В.2.1)
1 000 см*
Антибиотический раствор (В.2.2)
5 см*
В.2.3.2 Приготовление
Добавляют антибиотический раствор к базовой среде, охлажденной до47 ‘С—50 °С. затем тщательно пере
мешивают. Разливают около 15см3полной среды постерильным чашкам Петри. Дают затвердеть. Непосредствен но
перед применением тщательно высушивают слои агара, предпочтительно с открытыми крышками и
поверхностью агара, направленной вниз, в сушильном шкафу (6.2) в течение 30 мин или до того момента, когда
поверхность агара не будет содержать видимой влаги. Если они были приготовлены заранее, невысушенные агаро-
11