ГОСТ 31464—2012
6.5 Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 30178,
ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ 26927;
- мышьяка — поГОСТ 31266. ГОСТ 26930;
- свинца—по ГОСТ26932;
- кадмия — по ГОСТ26933.
6.6 Определение антибиотиков — по [2].
6.7 Определение пестицидов — по документам, действующим на территории государства, при
нявшего стандарт.
6.8 Определение радионуклидов — по документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт.
6.9 Допускается применениедругих аттестованныхметодов контроля с метрологическимихарак
теристиками не ниже характеристик, указанных в разделе 6.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Яичныесмеси транспортируют всеми видами транспорта в соответствии справилами перево
зокскоропортящихся грузов, действующими наданном виде транспорта при соблюдении гигиенических
требований.
7.2 Транспортирование и хранение яичных смесей, отправляемых в районы Крайнего Севера и
приравненные к ним местности. — поГОСТ 15846.
7.3 При транспортированиижидкойяичной смесив транспортномсредстведолжнообеспечивать
ся поддержаниетемпературы в срединномслое продукта охлажденного—от0 °Сдо4 aC.замороженно
го — не выше минус 12 °С. глубокозамороженного — не выше минус 18 °С.
7.4 Яичные смесихранятв сухих, чистых ихорошо вентилируемых помещениях.
7.5 Срок годности устанавливает изготовитель.
7.6 Рекомендуемые сроки годности яичныхсмесей — всоответствии с приложением Б.
6