ГОСТ 31464—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СМЕСИ ЯИЧНЫЕ ЖИДКИЕ И СУХИЕ ПИЩЕВЫЕ
Общие технические условия
Mixes egg liquid and dry food.
General specification
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящийстандартраспространяется на пищевыежидкие исухиеяичныесмеси (далее — смеси
яичные), выработанные из пищевыхсухих и жидких яичных продуктов (меланжа, белка ижелтка), с раз
личнымипищевымидобавками ипредназначенныедля производствапродуктовпитанияиреализации.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.4, 4.2.5, требования к
качеству — в 4.2.1—4.2.3, требования к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 908—2004 Кислоталимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ ISO 7218—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 2156—76 Натрийдвууглекислый. Технические условия
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 12302—83 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ 13513—86* Ящики изгофрированного картонадля продукции мясной имолочной промыш
ленности. Технические условия
ГОСТ 13830—97** Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 19360—74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 26668—85*** Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологичес
ких анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26927—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе
ния содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Методопределения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье ипродукты пищевые. Методыопределения свинца
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54463—2011.
*• На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53174—2008.
*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54004—2010.
Издание официальное
1