ГОСТ 31644—2012
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26313—84Продукты переработкиплодовиовощей. Правила приемки, методы отбора проб
ГОСТ 26671—85 Продуктыпереработкиплодовиовощей, консервы мясныеи мясорастительные.
Подготовка пробдля лабораторныханализов
ГОСТ 29169—91 (ИС0648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки содной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего
года, а также по соответствующим, ежемесячно издаваемым, информационным указателям, опубликованным в
текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода определения
Метод основан на применении обращенно-фазной высокоэффективной жидкостной хроматогра
фии (ВЭЖХ). Массовую концентрацию или массовуюдолю 5-гидроксиметилфурфурола в соковой про
дукции определяют спектрофотометрическим детектором в ультрафиолетовой области спектра при
длине волны 284 нм.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда,
материалы, реактивы
4.1 Хроматограф жидкостный высокоэффективный со спектрофотометрическим детектором
(рабочийдиапазондлин волн поглощенияот200до 600 нм) и программно-аппаратным комплексом сбо
ра иобработки результатов типа «Millenium2000».
4.2 Спектрофотометрсо значениями характеристик не нижеследующих:
спектральный рабочий диапазон — 200—800 нм;
пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений по шкаледлин волн ±0,2 нм;
пределы допускаемой воспроизводимости измерений по шкаледлин волн ±0.08 нм(л= 656 нм);
пределыдопускаемойабсолютной погрешностиизмерений пофотометрической шкале i 0.002е.о.п.1>
при оптической плотности 0.3 е.о.п. и±0.003 е.о.п. при оптической плотности 1е.о.п.;
пределы допускаемой воспроизводимости измерений по фотометрической шкале ±0.0008 е.о.п.
при оптической плотности 1е.о.п.;
предел допускаемого СК02>случайной составляющей погрешности измерений по фотометричес
кой шкале ± 0.0001 е.о.п. при оптической плотности 0 е.о.п., Х= 500 нм и ±0.0006 е.о.п. при оптической
плотности 1е.о.п., >.=500 нм;
уровень мешающего излучения 1.0 % (>.= 200 нм) и 0.05 % (>.=220 и 340 нм).
4.3 Колонка аналитическая длиной 250 мм ивнутренним диаметром 4.6 мм. заполненная октаде-
цилсиликагелем, размер частиц 5мкм.
4.4 Микрошприцыдля ВЭЖХ вместимостью 25.100 и 250 мкл.
4.5 Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности одно
кратного взвешивания ±0,1 мг.
4.6 Мини-насослабораторный (к установкедля дегазации элюента).
4.7 Центрифуга лабораторнаяс величинойфактора разделения (д-фактор) 800—1000.
4.8 Фильтры мембранные сдиаметром пор 0.20 и0.45 мкм для фильтрования подвижной фазы и
проб.
4.9 Пипетки 1-2-1.1-2-5.1 -2-10 2-го класса точности поГОСТ 29169.
4.10 Пипетки градуированные 1-2-25 по ГОСТ29227 вместимостью 25 см3или дозаторы пипеточ-
ные саналогичным или изменяемым объемом дозс относительной погрешностьюдозирования ±1 %.
2
б е.о.п. — единица оптической плотности.
2 ,СКО — среднеквадратическое отклонение