Приложение А
(справочное)
ГОСТ Р 54675—2011
Информационные (справочные) сведения о пищевой и энергетической
ценности мяса гусей в 100 г продукта
А.1 Информационные (справочные) сведения о пищевой и энергетической ценности мяса гусей в 100 г про
дукта приведены в таблицах А.1—А.З.
Т а б л и ц аА.1 — Информационные (справочные) сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 г
продукта
Наименование
Белок, г. не немее
Жир, включая внутренним,
г. не более
Энергетическая ценность
100 глролукта, tan
Тушка гусей 1-го сорта
Тушка гусей 2-го сорта
Тушка гусят 1-го сорта
Тушка гусят 2-го сорта
19
20
18
19
32
30
31
29
365
350
330
335
Т а б л и ц а А.2 — Информационные (справочные) сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продук
та (частей тушек гусей)
Наиненооание части тушки
Белок, г. не ненее
Жир.г, не более
Энергетическая ценность
100 г лролукта. скал
Полутушка
Четвертина передняя
Четвертина задняя
Грудка
Окорочок
Крыло
Голень
Бедро
19
16
14
19
18
20
19
17
32
26
44
25
30
25
27
33
365
300
450
300
340
305
320
365
Т а б л и ц а А.З — Информационные (справочные) сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продук
та (частей тушек гусят)
Наиненоеание части тушки
Белок, г, не ненее
Жир. г. не более
Энергетическая ценность
100 глролукта. мал
Полутушка
Четвертина передняя
Четвертина задняя
Грудка
Окорочок
Крыло
Голень
Бедро
18
19
15
20
18
21
19
17
31
24
40
23
27
22
25
29
330
290
420
290
315
280
300
330
7