ГОСТ Р 54055—2010
9.4 За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение X* (метод вну
тренней нормализации) или Ук (метод внутреннего стандарта) результатов двух определений, выпол
ненных в условиях повторяемости по ГОСТ Р ИСО 5725-1 для двух идентичных проб яиц или яичных
продуктов, если выполняется условие приемлемости
I-Z21 S г,(3)
где Z,, Z2 — результаты единичных определений для двух идентичных проб массовых долей индиви
дуальных жирных кислот Хк (см. 9.2) или Ук (см. 9.3), %;
г— предел повторяемости при Р = 0,95, % (таблицы 1 и 2).
9.5 Расхождение между результатами двух независимых определений, полученных при исполь
зовании одного и того же метода, на одной и той же пробе, в разных лабораториях, разными опе
раторами. с использованием различного оборудования, должно удовлетворять следующему условию
приемлемости:
|Z, - Z 2 |
s
CD095.(4)
где Z ,.Z 2 — среднеарифметические значения результатов определения массовых долей индивиду
альных жирных кислот Хк. (метод внутренней нормализации) или Ук (метод внутрен
него стандарта), полученных в двух разных лабораториях, %;
CD095 — значение критической разности при Р - 0,95 и двух параллельных определений в каж
дой лаборатории. % (таблицы 1 и 2).
10 Оформление результатов
10.1 Результат измерений представляют в виде
Zk ± Д,(5)
где Zk — среднеарифметические значения результатов определения массовых долей индивидуаль
ных жирных кислот X* или Ук , %, признанных приемлемыми по 9.4;
± Д — границы абсолютной погрешности, %. при Р = 0,95 (таблицы 1 и 2).
Результат измерения округляют до первого десятичного знака.
10.2 Массовую долю индивидуальных жирных кислот Vk в пересчете на исходный продукт,
мг/100 г продукта, вычисляют по формуле
у1000 Ук •F
* ’1°о’(в)
где Ук — среднеарифметические значения результатов определений по методу внутреннего стандар
та массовых долей индивидуальных жирных кислот вэкстрагированных липидах (см. 9.3), %;
F — массовая доля жира в подготовленной лабораторной пробе продукта (см. 7.6.2), измерен
ная по ГОСТ Р 53746, %.
Результат вычислений округляют до целого числа.
11 Требования к условиям измерений
При выполнении измерений температура и относительная влажность в лабораторном помещении,
напряжение и частота переменного тока питающей электросети недолжны выходить за предельные зна
чения, приведенные в технических инструкциях на средства измерений и оборудование, указанные в
разделе 6.
9