Изменение Ns 1 ГОСТ Р 53973—2010 Ферментные препараты для пищевой промышпенности.
Методы определения р-глюканазной активности
Утверждено и введено вдействие Приказом Федерального агентства по техническому регулирова
нию и метрологии от 29.09.2015 Ns 1400-ст
Дата введения — 2016—01—01
Титульныйлист. Наименование стандарта. Заменить слова: «Методы определения» на «Методопре
деления».
Первая страница. Наименование стандарта. Заменить слова: «Методы определения» на «Метод оп
ределения». наименованиестандарта на английском языке. Заменить слово: «Methods» на «Method».
Раздел 2 дополнить ссылкой:
«ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматическогодействия. Часть 1. Метрологические итехнические
требования. Испытания».
Пункт 4.2.1. Второй абзац изложить вновой редакции:
«весы неавтоматического действия поГОСТ Р 53228. с пределами абсолютной допускаемой погреш
ности ±0.5 мг».
Подпункт 4.3.5.1 и пункт4.4.2. Заменить значение: «(0.1000 ± 0.0002) г» на «(0.1000 ±0.0005) г».
Пункт 4.5.2. Второе предложение. Заменить слово: «замер» на «измерение».
Пункт4.5.4. Заменить слова: «по 4.3.1 и0.5 см3рабочего раствора фермента по4.4.3» на «по 4.3.1.
0,2 см3рабочего раствора ферментного препарата по4.4.3 и0.3 см3дистиллированной воды».
Пункт 4.6.1. Формулу (1) изложить в новой редакции:
« Р- ГкС а — ^ п278 ± ,(1)
где К — коэффициент по4.3.6;
АО — разность величин оптической плотности.
AD = De - О, - Оо,
Оф— величина оптической плотности опытной пробы;
Dc — величина оптической плотности «фона» субстрата;
D0 — величина оптической плотности «фона» фермента;
2,78 — коэффициент, учитывающий пятикратное разбавление рабочего раствораферментного препарата
непосредственно вреакционной смеси, время проведения ферментативной реакции (10 мин) и
молекулярный вес глюкозы (0,18016 мг/мкмоль), т. е. 5/10 0.18016 = 2.78;
d — плотность ферментного препарата (для жидких препаратов) по ГОСТ 18481. г/см3;
л — масса ферментного препарата, взятая на гидролиз (расчет ведется на 1см3рабочего раствора
анализируемого образца ферментного препарата), г».
(ИУС Ns 1 2016 г.)
1