ГОСТ Р 52481—2010
56 кантаксантин: Каротиноидный краситель, получаемый методом химическогоcanthaxanthin
синтеза из углеводородов меньшей молекулярной массы, содержащий красящих
веществнеменее96 % в пересчете на кантаксантин. отвечающих максимуму опти
ческой плотности в хлороформе, циклогексане и петролейном эфире при длине
волны467.472 и485нм. представляющийсобойяркиефиолетовыекристаллы или
порошок.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: Е161д.
Неорганические пищевые красители
57 растительный уголь (неорганические пищевые красители): Пищевой пиг
мент, получаемый карбонизацией растительных материалов, содержащий не
менее 95 % углерода в пересчете на ангидридную форму остатка после сжигания,
представляющий собой черный порошок без запаха и вкуса.
П р и м е ч а н и я
1 В качестве растительных материалов используют древесину, остатки целлюлозы, торф,
скорлупу кокосовых и других орехов.
2 Е-номер. Е153.
58 карбонат кальция (неорганические пищевые красители): Пищевой пигмент,
получаемыйизприродногоизвестнякаили осаждением ионовкальциясовместнос
карбонатными ионамив результате химических реакций, содержащийпигмента не
менее 98 % в пересчете на ангидридную форму, представляющий собой белый
кристаллический или аморфный порошок без запаха и вкуса.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: Е170.
59 диоксид титана (неорганические пищевые красители): Пищевой пигмент,
получаемый при переработке и восстановлении титансодержащих руд — анатаза
и/или рутила, содержащий не менее 99 % пигмента, представляющий собой
ярко-белый порошок без запаха и вкуса.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: Е171.
60 оксиды и гидроксиды железа (неорганические пищевые красители): Пище
вой пигмент, получаемый химическим синтезом, содержащийнеменее60 %гидра
тированнойформы оксида железа (Ш)желтого и не менее 68% смесиангидридной
формы оксида железа (III) красного с соединением, содержащим закись-окись
железа (II)и (III)черного, представляющийсобой порошокжелтого, красного, буро
го или темного оттенков.
vegetable carbon
calcium carbonate
titanium dioxide
iron oxides and
iron hydroxides
П р и м е ч а н и е — Е-номер: E172.
silver
61 серебро (неорганические пищевые красители): Пищевой пигмент, получав-
мый при переработке и восстановлении свинцово-цинковых руд, содержащий не
менее 99,5 % серебра, представляющий собой серебристый порошок или тонкие
пластины.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: Е174.
gold
62 золото (неорганические пищевыекрасители): Пищевой пигмент, получаемый
при переработке ивосстановлении золотоносныхруд, содержащий не менее90 %
золота, представляющий собой золотистый порошок или тонкие пластины.
П р и м е ч а н и я
1 Содержание меди в красителе не более 4 %.
2 Е-номвр. Е175.
8