ГОСТ Р ИСО 21871—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
Метод обнаружения и подсчета наиболее вероятного числа Bacillus cereus
Microbiology of food and animal feeding stuffs. Most probable number count and detection method
for Bacillus cereus
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных иустанавли
вает методы выявления и подсчета наиболее вероятного количества жизнеспособных презумптивных
Bacillus cereus.
Данный метод не предусматривает дифференциации Bacillus cereus от других близких видов
рода Bacillus, таких как Bacillus weihenstephanensis. Bacillus anthracis, Bacillus thuringiensis. Bacillus
mycoides и Bacillus pseudomycoides.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ИСО 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий идесятичных разведений для микробиологических исследо
ваний. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений
ИСО 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследо
ваний. Часть 2. Специальные правила для приготовления мяса и мясных продуктов
ИСО 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследо
ваний. Часть 3. Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов
ИСО 6887- 4:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий идесятичных разведений для микробиологических исследо
ваний. Часть 4. Специальные правиладля приготовления продуктов, кроме молока имолочных продук
тов. мяса и мясных продуктов и рыбы и рыбопродуктов
ИСО 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования
и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ИСО 8261:2001 Молоко и молочные продукты. Общие правила приготовления проб для анализа,
исходных суспензий идесятичных разведений для микробиологических исследований
ИСО/ТУ 11133-1:2009 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Правила при
готовления и производства питательных сред. Часть 1. Общие правила по обеспечению качества при
готовления питательных сред в лаборатории
ИСО/ТУ 11133-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Правила при
готовления и производства питательных сред. Часть 2. Практическое руководство по определению
эффективности питательных сред
Издание официальное
1