ГОСТ Р 52000—2010
Алфавитный указатель терминов
бастуй34
бантики макаронных изделий31
брикеты макаронных изделий31
вакуумирование макаронного теста60
время варки макаронных изделий до готовности42
время заваривания макаронных изделий до готовности42
гнезда макаронных изделий31
группа макаронных изделий11
добавка обогащающая для изготовления макаронных изделий46
замес макаронного теста52
замес макаронного теста горячий59
замес макаронного теста мягкий54
замес макаронного теста твердый56
замес макаронного теста теплый58
замес макаронного теста холодный57
затраты технологические при изготовлении макаронных изделий84
идентификация макаронных изделий89
изделия макаронные 1
изделия макаронные безбелковые 9 изделия
макаронные безглютеновые 8 изделия макаронные
быстрого приготовления 3 изделия макаронные группы А12
изделия макаронные группы А второго сорта18
изделия макаронные группы А высшего сорта16
изделия макаронные группы А первого сорта17
изделия макаронные группы Б13
изделия макаронные группы Б высшего сорта19
изделия макаронные группы Б первого сорта20
изделия макаронные группы В14
изделия макаронные группы В высшего сорта21
изделия макаронные группы В первого сорта22
изделия макаронные двойные гнутые32
изделия макаронные для детского питания 2 изделия
макаронные длинные29
изделия макаронные замороженные 7 изделия
макаронные инстантные 4 изделия макаронные
консервированные 6 изделия макаронные короткие28
изделия макаронные ленточные26
изделия макаронные нитевидные25
изделия макаронные одинарные30
изделия макаронные прессованные37
изделия макаронные резаные39
изделия макаронные трубчатые24
изделия макаронные фаршированные 5 изделия
макаронные фасованные40
изделия макаронные фигурные27
матрица макаронная35
мотки макаронных изделий31
норма расхода сырья при изготовлении макаронных изделий83
обдувка полуфабриката макаронных изделий66
обработка полуфабриката макаронных изделий гигротермическая68
обработка полуфабриката макаронных изделий гидротермическая67
отволаживание макаронных изделий74
отходы возвратные87
отходы учтенные86
охлаждение макаронных изделий73
6