ГОСТ Р 53883—2010
7 Метод определения массовой доли фруктозы, глюкозы, сахарозы,
туранозы, мальтозы, трегалозы, арабинозы, раффинозы, мелецитозы,
мелибиозы с применением высокоэффективной жидкостной
хроматографии (ВЭЖХ)
7.1 Отбор иподготовка пробы — по 6.1.
7.2 Сущность метода
Методоснован на растворении испытуемой пробы в воде, хроматографическом (ВЭЖХ) разделе
нии сахаров меда, их регистрациис помощьюрефрактометрическогодетектора иколичественномопре
делении по методу внешнихстандартов.
7.3 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы и реактивы
7.3.1 Хроматограф жидкостный с пределом допускаемого значения относительного среднеквад
ратическогоотклонения выходного сигнала по площади или высоте пика не более 2% и пределом обна
ружения по антрацену (соотношение сигнал/шум равно 10)не более 0.01 мкг/см3.состоящий из:
- насоса высокогодавления с верхним пределом давления не менее 25 МПа, диапазоном регули
рования подачи растворителя не менее 0,1—5.0 см3/мин;
- термостата колонок, поддерживающего температуру колонки (30,0 ± 0.1) °С;
- инжектора или петлевого устройства ввода пробы рабочим объемом петли 0.020 см3;
- рефрактометрического детектора;
- системы для сбора иобработкиданных:
- колонки хроматографическойдлиной 250 мм. внутренним диаметром 4,6 мм, заполненнойамин-
модифицированным диоксидом кремния (например. EclipseXDB-C18,5мкм, 250 х 4.6 мм).
7.3.2 Предколонкас картриджем Phenomenex С)8 (ODS)размером 4 x3 мм.
7.3.3 Микрошприцы вместимостьюот 0,010до 0.050 см3дляжидкостной хроматографии (вслучае
использования инжектора).
7.3.4 Весы по ГОСТ Р 53228 с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного
взвешивания не более ♦0.02 мг.
7.3.5 Система получения воды квалификации «для ВЭЖХ» Millipore Simplicity или аналогичная.
7.3.6 Устройстводля фильтрации идегазации.
7.3.7 Колбы мерные 1(2)-100-2(ПМ) поГОСТ 1770.
7.3.8 Пипетки 2-2-25 по ГОСТ29227.
7.3.9 Цилиндры 3-50(100)-1 поГОСТ 1770.
7.3.10 Стаканы В-1-100 ТС поГОСТ 25336.
7.3.11 Колбы конические КН-1(2.3)-250-29/32(34) ТС по ГОСТ25336.
7.3.12 Фильтр нейлоновый импортный на шприце с размером пор 0,45 мкм (13 mm Nylon 0.45 цт
(Waters)).
7.3.13 Термостат илидругое устройство, позволяющее проводить равномерный нагрев до темпе
ратуры 40 °С.
7.3.14 Сито из нержавеющейстали, диаметр отверстий 0.5 мм по ГОСТ Р 51568.
7.3.15 Палочкистеклянные лабораторные оплавленные длинойот 15 до 20 см.
7.3.16 Шпательлабораторный ШЛ.
7.3.17 Ацетонитрил для хроматографии, х. ч.
7.3.18 Метанол-яддля хроматографии или по ГОСТ 6995, х. ч.
7.3.19 Фруктоза с содержанием основного вещества не менее 99,0 %.
7.3.20 Глюкоза по ГОСТ 6038.
7.3.21 Сахароза поГОСТ 5833.
7.3.22 Тураноэа с содержанием основного вещества не менее 99.0 %.
7.3.23 Мальтоза с содержанием основного вещества не менее 99.0 %.
7.3.24 Трегалоза с содержанием основного вещества не менее99,0 %.
7.3.25 Арабиноза с содержанием основного вещества не менее 99.0 %.
7.3.26 Раффиноза ссодержанием основного вещества не менее 99,0 %.
7.3.27 Мелецитоза с содержанием основного вещества не менее 99,0 %.
7.3.28 Мелебиоза с содержанием основного вещества не менее 99.0 %.
7.3.29 Водадля лабораторного анализа поГОСТ Р 52501. категории 1.
7.3.30 Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Допускается использованиедругих средств измерений ивспомогательного оборудования помет
рологическим. техническим характеристикам не хуже указанных в настоящем стандарте.
7