ГОСТ Р 53752—2009
где Vb— объем пробы после разбавления, дм3;
С3— массовая концентрация красителя, рассчитанная по градуировочному графику, мг/дм3;
Vt — объем пробы, взятый для анализа,дм3.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений, выполненных вусловиях повторяемости, если выполняется условие при
емлемости по 10.3.
10Контроль точности результатов измерений
10.1 Метрологические характеристики метода определения массовой доли консервантов
10.1.1 Приписанные характеристики погрешностииее составляющих метода определения массо
войдоли консервантов при Р = 0.95 приведены втаблице 4.
Т а б л и ц а 4
Наименование
консерванта
Диапазон измерений
массовой доли
консервантов, млн"’ (мг/кг)
Предел
повторяемости
Предел
воспроизводимости
Я
OTW
. 44
Границы
относительной
погрешности £ о. %
Бензойная кислота
От 50 до 2000 включ.
Сорбиновая кислота
От 1 до 1000 включ.
18
32
23
Пролионовая кислота
От 1 до 500 включ.
10.2 Метрологические характеристики метода определения массовой концентрации синте-
тических красителей
10.2.1Приписанные характеристики погрешности определения массовой концентрации красите
лей при Р = 0,95 приведены втаблице 5.
Т а б л и ц а 5
Наименование
синтетического
красителя
Диапазон измерений
массовой концентрации
красителя, мг/дм3
г
Предел повторяемости
OtM,
.
%
Предел
воспроизводимости
R
01М.
.%
Границы относительной
погрешности £ 3. 4»
Индигокармин
От 10 до 200 включ.
33
68
48
Желтый
«Солнечный закат»
39
79
56
Тартразин
31
64
45
Понсо 4R
42
80
57
Азорубин
39
78
55
10.3Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяе
мости
Проверку приемлемости результатов измерений массовой доли консервантов и массовой концен
трации синтетических красителейвмолоке имолочной продукции, полученныхвусловиях повторяемос
ти (два параллельных определения, п = 2). проводят с учетом требований ГОСТ Р ИСО 5725-6
(пункт 5.2.2).
Результаты измерений считаются приемлемыми при условии:
|Х, - Х 2| й г01)| 0,01 Хсо
гдеХ,.Х2— значения двух параллельных измерений массовой доли консервантов или массовой кон
центрации синтетических красителей в молоке и молочной продукции, полученные вусло
виях повторяемости, млн-’ или мг/дм3;
8