ГОСТ Р 53516—2009
Библиография
[1] Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов. яиц и яйцепро-
дуктое на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях, утвержденная Главным управлением ве
теринарии с Государственной ветеринаркой инспекцией. М., 1990 г.
[2] Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных про
дуктов от 17.06.1998 г.
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы, лроиз-
водства яйцепродуктоа, утвержденные Госагролромом и Минздравом СССР. 1987 г.
[3] Ветеринарно-
санитарные правила
№ 4261—87
(4) Ветеринарно-санитарные требования при инспекционном контроле (надзоре) птицеперерабатывающих пред
приятий. утвержденные Главным ветеринарным инспектором РФ, М.. 2002 г.
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
(5) СанПиН
2.3.2.1078—2001
[6] СанПиН
2.3.2.1074—2001
[7] СанПиН
2.3.2.1293—2003
[8] ГН 2.3.2.972—2000
[9] МУК 4.1.985—2000
[10] МУК 01-19/47-11—92
[11] МУ 5178—90
[12] МУК 4.1.986—2000
[13] МУК 4.4.1.011—93
[14] МР 4.18/1890—91
[15] МУ 3049—84
[16] МУК 4.2.026—95
[17] МУ 1222—75
[18] МУ 2142—80
[19] МУ 5778—91
[20] МУ 5779—91
[21] МУК 2.6.1.1194—
2003
[22] МУК 4.2.1122—2002
Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем
питьевого водоснабжения. Контроль качества
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материа
лов. контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы
Методические указания. Определение содержания токсичных элементов в пищевых
продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсичных
элементов в пищевых продуктах
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах
и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной
слектрофотомерии
Методические указания контроля. Определение летучих N-нитрозаминов е продо
вольственном сырье и пищевых продуктах
Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению оста
точных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения (Минск-Москва.
1991 г.)
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продук
тах животноводства
Методические указания. Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых про
дуктах
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах животноводства и жи
вотных жирах хроматографией в тонком слое
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продук
тах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое
Методические указания. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. Москва.
1991. Свидетельство МА МВИ ИБФ № 14/1—89
Методические указания. Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. Москва. 1991.
Свидетельство МА МВИ ИБФ № 15/1—89
Методические указания. Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые
продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых
продуктах
10