ГОСТ Р 51187-98
дисперсию пол ипилилацетатную гомополимериую грубодисперсную —по ГОСТ 18992;
тару-оборудование —|20|;
ящики полимерные многооборотные —|2|;
ящики алюминиевые —|22|;
скобы алюминиевые —|23|;
пакеты из пленки поливинилиденхлоридной «Повиден» — |24|;
лотки из полимерных материалов — 1251;
лотки из полистирольной многослойной ленты —|26|.
Допускается применение аналогичных видов отечественного и импортного сырья и материа
лов по качеству не ниже вышеуказанных.
Отечественные сырье и материалы должны соответствовать требованиям нормативного доку
мента, согласованного с органами Минздрава России; импортные — должны быть разрешены к
применению органами Минздрава России.
П р и м е ч а н и я
1 Нс допускается применение мяса быков, хряков и тощего.
2 Нс допускается применение мясного сырья, замороженного более одного раза.
3 В производстве нс допускается сырье, в котором содержание токсичных элементов, пестицидов, ни-
трозаминов. нитритов, антибиотиков, радионуклидов превышает допустимые уровни, установленные гигиени
ческими требованиями безопасности и пищевой ценности пишевых продуктов |1|, а также «Требованиями по
химической безопасности мясного сырья» [27|.
4.3М а р к и р о в к а
4.3.1 Транспортная маркировка —по ГОСТ 14192, ГОСТ Р 51074 с дополнительным грифом
«Детское питание» и с использованием манипуляционных знаков «Скоропортящийся груз»,
«Ограничение температуры*.
Допускается не наносить транспортную маркировку на многооборотную тару с продукцией,
предназначенной для местной реализации.
4.3.2 Маркировка, характеризующая продукцию, наносится на одну из торцевых сторон
транспортной тары несмывающейся непахнущей краской при помощи штампа, трафарета или
наклеивания ярлыка с указанием:
наименования предприятия-изготовителя, его местонахождения и товарного знака (при его
наличии);
наименования продукта и его термического состояния;
возраста ребенка, для которого предназначен продукт;
массы нетто продукта;
даты изготовления;
срока годности и условий хранения, указанных изготовителем;
обозначения нормативного документа на конкретный вид продукции.
Кроме того, в каждую единицу транспортной тары с фасованной продукцией вкладывают сум
марный чек с указанием количества порций.
4.3.3 На каждой единице потребительской тары должна быть этикетка в виде печати на плен
ке или наклеенная с указанием:
наименования, местонахождения (адрес) изготовителя;
товарного знака изготовителя (при наличии);
наименования продукта;
термического состояния (охлажденные, замороженные);
массы нетто;
состава продукта;
пищевой ценности, содержания витаминов, минеральных веществ;
срока годности и условий хранения, указанных изготовителем;
даты и времени изготовления (кроме пельменей);
рекомендаций по использованию:
информации о сертификации;
обозначения нормативного документа.
На этикетке мясных рубленых полуфабрикатов, пельменей, фаршей, предназначенных для
профилактического и лечебного питания детей, дополнительно указывают назначение.
7