ГОСТ Р 51187-98
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ, ПЕЛЬМЕНИ,
ФАРШИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Обшие технические условия
Scmi-prcparcd ground meat products, stuffed dumplings, comminuted meat for child nutrition.
General technical conditions
Дата введения 1999—01 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясные рубленые полуфабрикаты, пельмени, фар
ши для рационального, профилактического и лечебного питания детей.
Требования безопасности продукции изложены о 4.1.6. 4.1.7.
Маркировка —4.3.3.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
Нормативный документ на конкретный вид продукции должен содержать требования к качес
тву не ниже установленных настоящим стандартом.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 779—55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические
условия
ГОСТ 1723—86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 1724—85 Капуста белокочанная свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические
условия
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 3282—74 Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения. Технические усло
вия
ГОСТ 4288—76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки
и методы испытаний*
ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 6002-69 Крупа кукурузная. Технические условия
ГОСТ 6014-68 Картофель свежий для переработки. Технические условия
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 6309-93 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
ГОСТ 7730-89 Пленка целлюлозная. Технические условия
♦ На территории Российской Федерации в части раздела «Правила приемки» действует ГОСТ Р
52675-2006.
Издание официальное
I