ГОСТ Р 53748—2009
- воду питьевую, отвечающую требованиям, установленным нормативными правовыми актами
Российской Федерации’.
5.2.2 Используемые при производство:
- сырье животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе в установлен
ном порядкеидолжно сопровождаться ветеринарнымидокументами, предусмотреннымидействующим
законодательством, и соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми акта
ми Российской Федерации";
- прочее сырье (ингредиенты и пищевые добавки)должно сопровождатьсядокументацией, удос
товеряющей его качество и безопасность, и соответствовать требованиям, установленным норматив
ными правовыми актами Российской Федерации’".
5.2.3 Допускается использование аналогичного импортного сырья, в том числе животного проис
хождения. иматериалов, по качествуи безопасности неуступающихтребованиям, изложенным в 5.2.1 и
разрешенным к применению в установленном порядке.
П р и м е ч а н и я
1 Недопускается применение мяса быков, хряков итощего.
2 Недопускается применение мясного сырья, замороженного бопее одного раза.
3 Недопускается применение генетически модифицированныхсырьевых компонентов.
5.3 Маркировка
5.3.1 Маркировкуконсервов проводят по ГОСТ Р 51074, ГОСТ 13534.
5.3.2 Банки должны быть художественно оформлены путем литографирования или наклеивания
на корпус поливинилацетатмой дисперсией по ГОСТ 18992 бумажных этикеток илисамоклеящихся эти
кеток с указанием:
- наименования консервов;
- наименования предприятия-изготовителя, его местонахождения (юридический адрес, включая
страну, и. при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия);
- товарногознака изготовителя (при его наличии);
- массы нетто;
- состава продукта (в том числе информации о пищевыхдобавках);
- информационныхсведений о пищевойи энергетической ценности 100 г продуктав соответствии
с приложением А;
- даты изготовления;
- срока годности;
- условий хранения;
- обозначения настоящих техническихусловий;
- информации о подтверждении соответствия;
- подготовки купотреблению («Передупотреблением рекомендуется охладить»).
Пример маркировки наименования продукт а: вКонсервы мясные рубленые. Свинина пряная».
5.3.3 Маркировочные знаки наносят методом рельефного или струйного маркирования.
Маркировочныезнакирасполагают едва или три ряда(в зависимости от диаметра банки)на крыш
кеи/илидонышке вследующей последовательности: дата выработки, номерсмены, сорт(при наличии),
ассортиментный номер, индексотрасли, номер предприятия.
5.3.4 Струйное маркирование осуществляют красящими пигментами отечественного или зару
бежного производства, разрешенными к применению Федеральной службой поветеринарному ифито
санитарному надзору.
5.3.5 Знаки условныхобозначений должны содержатьследующую информацию.
дату изготовления продукции (число, месяц, год):
число — двумя цифрами (додевятого включительно впереди ставится 0);
месяц — двумя цифрами (додевятого включительно впереди ставится 0);
год — двумя последними цифрами.
• До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федерапьных органов исполнительной власти (5).
** До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти (4). (6).
*** До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти (7).
7