ГОСТ Р 53766—2009
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии
Juice products. Determination of sucrose, glucose, fructose and sorbite by high performance liquid chromatography
(HPLC)
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию: фруктовые и овощные соки,
нектары, концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные
морсы, сокосодержащие напитки, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную идля детско го
питания (далее — соковая продукция) и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хро
матографии (далее — ВЭЖХ) для определения массовой концентрации или массовой доли сахарозы,
глюкозы, фруктозы и сорбита в отдельности.
Диапазоны определения массовой концентрации сахарозы, глюкозы или фруктозы — от 1.0 до
650.0 г/дм3включительно, сорбита — от 0,3 до 60,0 г/дм3включительно.
Диапазоны определения массовой доли, сахарозы, глюкозы или фруктозы — от 1до 650 %о
включительно, сорбита — от 0,3 %одо 60 %овключительно.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ Р 52501—2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность стати
ческого электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 22967—90 Шприцы медицинские инъекционные многократного применения. Общие техни
ческие требования и методы анализа
Издание официальное
1