ГОСТ Р 53619—2009
Библиография
Утверждена Комитетом РФ по рыболовству 27.12.1995
(1] Инструкция по разработке ре-
жимов стерилизации консервов
из рыбы и морепродуктов
(2) Инструкция № 01-19/9-11
от 21.07.1992
О порядке санитарно-технического контроля консервов на производствен-
ных предприятиях, оптовых базах а розничной торговле и на предприятиях
общественного питания
Утверждена Министерством здравоохранения СССР 22.02.91 № 5319—91
(3] Инструкция по санитарно-мик-
робиологическому контролю
производства пищевой продук
ции из рыбы и морских беспоз
воночных
[4] СП 1.1.1058—01
(5J СанПиН 2.3.2.1078—01
[6] СанПиН 2.3.4.050—96
Организация и проведение производственного контропя за соблюдением
санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверж
денные Постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 06.11.2001 № 36
Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологи
ческие процессы, сырье). Производство и реализация рыбной продукции,
утвержденные Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 11.03.96
N9 6
|7] Инструкция по санитарной обра-
Утверждена Госсанэпиднадзором 27.03.84 К» 2981—84 и дополнения к ней
ботке технологического оборудо- от 01.01.88
вания на рыбообрабатывающих
предприятиях и судах