ГОСТ Р 53404—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ
(индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные)
Технические условия
Food eggs (turkey, guinea-fowl, quail, ostrich). Specifications
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые яйца — индюшиные, цесариные. перепели
ные. страусиные (далее — яйца), предназначенные для пищевых целей.
Требования безопасности изложены в 5.2.6.5.2.7; ккачеству — в 5.2.2.5.2.3, кмаркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51446—99 (ИСО 7218— 96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микро
биологических исследований
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 52943—2008 Продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Термины и опре
деления
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные кним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье ипродукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 29329—92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30364.2—96 Продукты яичные. Методы микробиологического контроля
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
Издание официальное
1