ГОСТ Р 51174-2009; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 17075-2008 Кожа. Метод определения содержания хрома (VI) Leather. Method of determination chromium (VI) content (Настоящий стандарт распространяется на кожу всех видов и устанавливает метод определения содержания в ней водовымываемого хрома (VI) не менее 3 мг/кг) ГОСТ Р ИСО 8124-2-2008 Игрушки. Общие требования безопасности. Часть 2. Воспламеняемость Safety of toys. Part 2. Flammabitily (Настоящий стандарт устанавливает категории воспламеняемых материалов, запрещенных к применению при изготовлении игрушек, и требования по воспламеняемости игрушек определенных категорий при воздействии на них небольших источников возгорания) ГОСТ Р 53368-2009 Обслуживание потребителей электрической и тепловой энергии Consumer service of the electric and heat energy (Настоящий стандарт устанавливает требования к взаимодействию с потребителями при оказании услуг в сфере электро- и теплоснабжения. Настоящий стандарт предназначен для применения энергосбытовыми и сетевыми организациями, а также организациями, занимающимися теплоснабжением потребителей. Настоящий стандарт распространяется на взаимоотношения с потребителями - физическими лицами; юридическими лицами, в том числе исполнителями коммунальных услуг из числа товариществ собственников жилья, жилищно-строительных, жилищных или иных специализированных потребительских кооперативов либо управляющих организаций; предпринимателями без образования юридического лица. Настоящий стандарт не устанавливает требования к взаимодействию организаций и потребителей на оптовом рынке электроэнергии. Настоящий стандарт может быть использован как основа для принятия кодексов деловой этики, соглашений и других документов по саморегулированию в области электро- и теплоэнергетики)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 51174—2009

5 Общие технические требования

5.1 Характеристики

5.1.1 Пивоизготавливаютв соответствиистребованияминастоящегостандартапотехнологичес

киминструкциям с соблюдением требований, установленныхнормативнымиправовыми актами Россий

ской Федерации*.

5.1.2 По органолептическим показателям пиводолжно соответствовать требованиям, указанным

в таблице!.

Т а б л и ц а 1

Тип пива

Наименование

поим теля

Фильтрованное пиво

Нефильтрованное пиво (осветленное и

неосветлениое)

светлоетемноесветлоетемное

Проз

рачность

Прозрачная пенящаяся жидкость без осад

ка и посторонних включений, не свойственных

пиву. В процессе хранения допускается появ

ление частиц белково-дубильных соединений.

ценция от слабой до сильной

Непрозрачная или прозрачная с опалесцен

цией пенящаяся жидкость без посторонних

включений, не свойственных пиву. В процессе

хранения допускается появление частиц бел

Для пшеничного пива допускается опалес ково-дубильныхсоединений.Допускается

дрожжевой осадок

Аромат

Чистый, сброженный солодовый, с хмеле

вым ароматом.без посторонних запахов

Сброженный солодовый, с хмелевым аро

матом, допускается дрожжевой оттенок, без по

сторонних запахов

Вкус

Чистый, сброжен

ный. солодовый, с

без посторонних при

вкусов. В пшеничном

пивеприсутствуют

пряно-ароматичные

тона во вкусе и арома

те

Полныйсолодо

вый с выраженным

ного или жженого со

лода, без посторон

них привкусов

Сброженный соло

довый. с хмелевой го

дрожжевойпривкус.

В пшеничном пиве

присутствуют пря

но-ароматичные тона

во вкусе и аромате

Солодовый с вы

раженным привкусом

хмелевойгоречью,привкусом карамель речью.допускаетсякарамельногоили

жженого солода, без

посторонних привку

сов

В пиве с экстрактивностью начального сусла 15 % и выше присутствует винный привкус

5.1.3По физико-химическим показателям светлое пиво должно соответствовать требованиям,

указанным в таблице2. темное пиво — в таблице 3, пшеничное пиво — в таблице4.

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — санитарными нор

мами и правилами, утвержденными в установленном порядке [1J.