ГОСТ Р 53127-2008; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 53244-2008 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на количественном определении нуклеиновых кислот Foodstuffs. Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products. Quantitative nucleic acid based methods (Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, а также корма и растительные образцы, отобранные из окружающей среды. Настоящий стандарт устанавливает количественные методы определения генетически модифицированных организмов (ГМО) в пищевых продуктах, а также в кормах и растительных образцах, отобранных из окружающей среды с использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР), и общие требования к специфической амплификации целевых последовательностей дезоксирибуноклеиновой кислоты (ДНК) с целью количественного определения содержания ДНК из ГМО, а также для подтверждения идентичности амплифицированной последовательности ДНК. Основные принципы, минимальные требования и критерии исполнения, изложенные в настоящем стандарте, предназначены для обеспечения сравнимости, точности и воспроизводимости результатов, полученных в разных лабораториях) ГОСТ Р 53111-2008 Устойчивость функционирования сети связи общего пользования. Требования и методы проверки Stability of functioning of the public communications network. Requirements and check methods (Настоящий стандарт устанавливает требования к устойчивости функционирования сетей электросвязи, входящих в состав сети связи общего пользования и методы их проверки, и предназначен для применения расположенными на территории Российской Федерации организациями, предприятиями и другими субъектами хозяйственной деятельности независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, связанными с созданием и эксплуатацией сетей электросвязи, являющимися составными компонентами сети связи общего пользования единой сети электросвязи Российской Федерации. Общие требования к устойчивости функционирования сети связи общего пользования разработаны в соответствии с положениями федерального законодательства в области связи с целью обеспечения отрасли “Связь“нормативной базой, являющейся основой для деятельности операторов связи по устойчивому функционированию сетей электросвязи в мирное время, в чрезвычайных ситуациях и в условиях чрезвычайного положения) ГОСТ Р 53140-2008 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия Food processing machinery. Intermediate provers. Specifications (Настоящий стандарт определяет требования, предъявляемые к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортировке, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве шкафов для расстойки теста, используемых в пищевой промышленности, производстве мучных кондитерских изделий, хлебопечении. Настоящий стандарт включает технические требования по безопасности при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании шкафов, адекватные международным требованиям и предусмотренные руководством по эксплуатации. Значительную часть опасностей, включенных в стандарт, составляют механические опасности (порезы, сдавливания, разрезания, потеря устойчивости), электрические, эргономические, а также опасности, которые возникают при вдыхании мучной пыли и несоблюдении требований санитарии и гигиены)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53127—2008

Окончание таблицы 1

Наименован ке

показателя

Характеристика для сорта

высшегопервою

Вкус и запах

Слабокислый, свойственный консервированным овощам данного вида, умеренно со

леный с ароматом пряностей.

Допускается легкая естественная горечь перца.

Не допускаются посторонние привкус и запах

Однородный для овощей одного вида, близкий к типичному для данного ботаническо

го сорта, без пятен, прозелени и ожогов.

Для огурцов — с оттенками от зеленого до оливкового.

Для патиссонов и кабачков — от зеленовато-белого до желтого, для цукини — от свет

ло-зеленого до темно-зеленого или полосатого

Цвет

Консистенция

Овощи плотные, упругие с хрустящей мяк зтью. без пустот, с недоразвитыми семенами

Допускаются огурцы, кабачки, патиссо

ны с менее хрустящей мякотью, не более

(по массе)

Прозрачная.бесцветная или с характернь

для определенного вида консервов оттен-

Допускается для ассорти незначитель

ное количество взвешенных частиц мякоти и

отдельных семян, вызывающих легкое

помутнение заливки

Качество залив

киком

5.2.2 Требования кфизико-химическим показателям консервов приведены в таблице2.

Т а б л и ц а 2

Наименование показателя

Норма

Массовая доля овощей от массы нетто консервов, указанной на этикетке. %, не менее,

для:

целых огурцов и кабачков до 90 мм. нарезанных кабачков, ассорти

целых огурцов и кабачков до 110 мм. патиссонов, нарезанных патиссонов

55,0

50,0

Массовая доля зелени и пряностей от массы нетто консервов, указанной на этикетке, %:

огурцов и патиссонов

кабачков

2.5—3.5

2.0—2.5

Массовая доля хлоридов.

в огурцах

в кабачках и патиссонах

в ассорти

2.5—3.5

1.5—2.5

2.0—3.0

Массовая доля титруемых кислот (а расчете на уксусную или лимонную кислоту), %

0.5—0.6

Минеральные примеси

Посторонние примеси

Не допускаются

То же

5.2.3 Содержаниетоксичныхэлементов, нитратов, фосфорорганических ихлорорганическмх пес

тицидов. радионуклидоввогурцах, кабачках, патиссонахсзеленью в заливке, идругих пестицидов, фак

тически использованных при производстве продовольственного сырья, не должно превышать норм,

установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.

5.2.4 Микробиологические показатели в огурцах, кабачках, патиссонах с зеленью в заливке не

должны превышать норм, установленных нормативными правовымиактами Российской Федерации*.

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до

кументами федеральных органов исполнительной власти [1]. [2].