ГОСТ Р 53127—2008
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КОНСЕРВЫ
ОГУРЦЫ, КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ В ЗАЛИВКЕ
Технические условия
Canned food. Cucumbers, vegetable morrows, bush pumpkins with greens in bnne.
Specifications
Дата введения — 2010—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из свежих огурцов, кабачков, патиссонов или
их смеси с добавлением зелени, пряностей, залитых раствором уксусной и/или лимонной кислоты и
поваренной соли.
Требования безопасности изложены в 5.2.2—5.2.4. требования к качеству — в 5.2.1, 5.2.2, к упа
ковке в 5.4.1—5.4.1.3. к маркировке — в 5.5.1—5.5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионмо-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичныхэлементов (кадмия, свинца, меди ицинка)
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52101—2003 Уксусы из пищевого сырья. Общиетехнические условия
ГОСТ Р 52467—2005 Продукты переработки фруктов, овощей игрибов. Термины и определения
РСТ РСФСР 357—77 Хрен — корень свежий
РСТ РСФСР 675—82 Кабачки свежие. Технические условия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 1726—85 Огурцы свежие. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банкистеклянныедля консервов. Основные параметры иразмеры
ГОСТ 5981—88 Банки металлическиедля консервов. Технические условия
ГОСТ 6968—76 Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия
ГОСТ 7977—87 Чесноксвежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептичес
ких показателей, массы нетто или объема и массовойдоли составных частей
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичноститары и состояния внутренней поверхности металлической тары
Издание официальное
1