ГОСТ Р 53127—2008
ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка,
маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 14260—89 Плоды перца стручкового. Технические условия
ГОСТ 25555.0—82 Продукты переработки плодови овощей. Методыопределения титруемой кис
лотности
ГОСТ 25555.3—82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных
примесей
ГОСТ 25749—2005 Крышки металлические винтовые. Общие техническиеусловия
ГОСТ 26186—84 Продукты переработки плодовиовощей, консервы мясныеи мясорастительные.
Методы определения хлоридов
ГОСТ 26313—84Продукты переработкиплодовиовощей. Правила приемки, методыотборапроб
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26671—85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясо-раститель
ные. Подготовка пробдля лабораторныханализов
ГОСТ 26927—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырьеи продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализациядля определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье ипродукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье ипродукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Метод определениякадмия
ГОСТ 26935—86 Продукты пищевыеконсервированные. Метод определения олова
ГОСТ 29050—91 Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
ГОСТ 29270—95 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов
ГОСТ 30178—96Сырьеипродукты пищевые. Атомно-абсорбционныйметодопределениятоксич
ных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганическихпестицидов
ГОСТ 30425—97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганических пестицидов
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, а также по соответствующим, ежемесячно издаваемым, информационным указателям,
опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим
стандартом следует руковод ствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт
отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту
ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины поГОСТ Р 52467.
4 Классификация
4.1В зависимости от используемого сырья огурцы, кабачки, патиссоны с зеленью в заливке изго
товляютследующих наименований:
- огурцы с зеленью;
- кабачкис зеленью целые;
- кабачки с зеленью нарезанные;
- патиссоны сзеленью целые;
2