ГОСТ Р 53086—2008
- массунетто;
- числоупаковочных единиц:
- товарный сорт:
• дату сбора и датуупаковывания:
- условияхранения:
- обозначениенастоящего стандарта:
- информацию оподтверждениисоответствия.
8.3 Порядок и периодичность контроля
8.3.1 Контроль показателей качества, массы нетто, качества упаковки и маркировки прово
дят длякаждой партии артишоков.
8.3.2 Порядок и периодичность контроляза содержанием токсичных элементов, пестицидов,
радионуклидов, содержаниемяицгельминтов ицисткишечныхпатогенныхпростейшихустанавли
вает изготовитель в программе производственногоконтроля.
8.4 Дляопределениякачестваартишоков, правильностиупаковыванияи маркирования, массы
нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии
продукции изразныхмест отбирают выборку, объемкоторой указан в таблице3.
Т а б л и ц а 3
Объем партии, число упаковочных единиц
Объем выборки, число отбираемых упаковочных единиц
До 500 включительно
15
Св. 500 до 1000
20
Св. 1000 до 5000
25
Св. 5000 до 10000
30
Св. 10000
30 и дополнительно на каждые 500 полных и не
полных упаковочных единиц по одной упаковочной
единице
П р и м е ч а н и е — При объеме партии менее 15упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковоч
ные единицы.
8.5 Проверяют 100% продукции, содержащейсяв выборке. отобраннойв соответствиистаб
лицей 3.
8.6 Результаты проверкираспространяютсяна всю партию.
8.1 После проверки отобранныеупаковочные единицы присоединяют к партииартишоков.
8.8 Качество артишоков в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, и
результатыраспространяют только на продукцию, находящуюсяв этихупаковочных единицах.
8.9 При приемке партии артишоковсобпюдают спедующие требования:
- еслив партиивысшегосортасодержитсяболее 5.0 % массы головок, несоответствующихтребо
ваниям к качествуэтого сорта, ноотвечающихтребованиям первогосорта, всю партию переводят в пер
вый сорт:
- еслив партии первогосортасодержитсяболее 10.0 %массы головок,несоответствующихтребо
ваниям первого сорта, но удовлетворяющих требованиям второгосорта, всю партию переводят во вто
рой сорт;
- если впартиивторогосортасодержитсяболее 10,0 %массы головок, несоответствующихтребо
ваниям второго сорта, всю партию считают не соответствующейтребованиям настоящего стандарта;
- при наличиив партииартишоков, подверженныхгниению или порче, всюпартиюсчитают непри
годной к употреблению.
9 Методы контроля
9.1 Отборпроб — по 8.4.
Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ26929.
9.2 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц, отобранных по 8.4. оценивают на
соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
6