ГОСТ Р 53157—2008
Библиография
[1]
Технологическая инструкция по производству субпродуктов птицы, разрабо
танная и утвержденная ГУ 8НИИПП. М.. 2009
[2]
Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы,
птицепродуктов. яиц и яйцепродуктов на птицеводческих и птицеперераба
тывающих предприятиях, утвержденная Главным управлением ветеринарии с
Государственной ветеринарной инспекцией. М.. 1990 г.
(3]
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарной экспертизы
мяса и мясных продуктов, утвержденные Главным управлением ветеринарии
Минсельхоза СССР. М.. 1988 г.
[4] Ветеринарно-санитарные
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и
правила
№
4261—87производства яйцепродуктов. утвержденные Госагропромом и Минздравом
СССР. М.. 1987 г.
[5]
Ветеринарно-санитарные требования при инспекционном контроле (надзоре)
птицеперерабатывающих предприятий, утвержденные Главным ветеринарным
инспектором РФ. М.. 2002 г.
(6] СанПин 2.3.2.1078-2001
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых про
дуктов
[7]
Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных доку
ментов. утвержденные Минсельхозом России (приказ от 16.11.2006 г. № 422)
(8] МУК 2.6.1.1194—2003
Методические указания. Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137.
Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
[9] МУК 4.2.590—96
Методические указания. Бактериологические исследования с использованием
экспресс-анализатора «Бак-Трак 4100»
(10} МУК 4.1.985— 2000
Методические указания. Определение содержания токсичных элементов в пище
вых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробо-
подготовки
(11) МУК 01-19/47-11—92
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения ток
сичных элементов в пищевых продуктах
(12} МУ 5176—90
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
(13} МУК 4.1.986—2000
Методические указания. Методика выполнения измерений массовой доли свинца и
кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротер
мической атомно-абсорбционной спектрометрии
(14} МУ 3049—84
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
(15} МУК 4.2.026—95
Методические указания. Экспресс-метод определения антибиотиков s пищевых
продуктах
(16} МУ 2142—80
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тон
ком слое
(17} МУ 1222— 75
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах животноводства и
животных жирах хроматографией а тонком слое
(18} ГН 1.2.1323—2003
Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей
среды
(19] МУ 5778—91
Методические указания. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. М.,
1991 г. Свидетельство МА МВИ ИБФ № 14/1—89
120} МУ 5779—91
Методические указания. Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. М..
1991 г. Свидетельство МА МВИ ИБФ Мг 14/1—89
8