ГОСТ Р 52994—2008
10.1.3 Расчет пероксидного числа
Пероксидное число жира PV. ммоль кислорода макилограмм, рассчитывают по формула
5
p v = _05mi _( )
5534m ’
гдетс — масса Fe3*,MKr(см. 9.1.2);
т — масса пробыдля анализа, г (см. 8.4.1);
55.84 — атомная масса Fe34,необходимаядля выражения результатов в миллимолях.
10.2 Выражение результатов испытания
Промежуточные значения не округляют. Конечные результаты выражают с точностью до двух
десятичных знаков.
11 Прецизионность
11.1 Прецизионность межлабораторного испытания по ГОСТ Р ИСО 5725-1 и ГОСТ Р ИСО
5725-2
Подробности межлабораторного испытания по определению прецизионности метода суммируют
ся в приложении С. Значения, полученные на основании этого межлабораторного испытания, не могут
применяться кдиапазонам концентраций и матрицам, отличным от приведенных здесь.
11.2 Повторяемость
Абсолютное расхождение между результатамидвухнезависимыхединичныхиспытаний, получен
ными при использовании одного и тогоже метода на идентичном испытуемом материале в одной лабо
ратории однимоператором наодном и том жеоборудовании в пределах короткого промежутка времени
но должно более чем в 5 %случаев превышать0.03 ммоль кислорода накилограмм.
11.3 Воспроизводимость
Абсолютное расхождение между результатами двух единичных испытаний, полученными при
использовании одного и того же метода на идентичном испытуемом материале в разных лабораториях
разными операторами на различном оборудовании, будет не более чем в 5% случаев превышать
0,07 ммоль кислорода на килограмм.
12 Протокол испытания
Протокол испытаниядолжен включать:
- всю информацию, необходимуюдля полной идентификации пробы;
- используемый метод отбора проб, если известен;
- используемый метод испытания вместе со ссылкой на национальныйстандарт;
- все подробности, не указанные в настоящем стандарте или рассматриваемые как необяза
тельные. вместе с подробностями всех побочных обстоятельств, которые могут повлиять на резуль
таты) испытания;
- полученный(е) результат(ы)и, в случае проверки повторяемости, конечный полученный результат.
6