ГОСТ Р 52994—2008
водой или водой эквивалентной чистоты исушат в течение 1ч в сушильном шкафу (см. 5.10). установ
ленном натемпературу 100 °С.
Чистота стеклянной посуды имеетбольшоезначение. Также могутбыть использованыдругие про
цедуры очистки, еслионидают такойже результат.
6.2 Аналитические весы с точностью взвешиваниядо 1мгпри возможностисчитыванияпоказаний
до 0.1 мг.
6.3 Бюретка, объем которой обеспечивает разлив смеси мвтанол/1-деканол/н-гвксан по 0.5;
1.0; 1.5 и 2.0 см3(см. 4.1).
6.4 Бюретка, объем которой обеспечивает разлив стандартного раствора хлорида железа (III)
(см. 4.4)0.5; 1,0; 1,5 и2,0 см3.
6.5 Микропипеткипо0.05см3растворатиоцианатааммония(см. 4.3). растворахлоридажелеза(II)
(см. 4.2) и раствора соляной кислоты II(см. 4.6) соответственно.
6.6 Фотометр, способный измерять на длине волны около 500 нм.
6.7 Кюветы с крышками, пригодные для фотометра (см. 5.6) и устойчивые ко всем реактивам,
используемым вданной методике.
6.8 Стеклянные пробирки, снабженные стеклянными притертыми пробками.
6.9 Сушильныйшкаф сэлектрическим нагревом, способный работатьпри температуреот 40 °С до
45 вС.
6.10 Сушильныйшкаф, с электрическимнагревом, способный работатьпритемпературе(100 * 2)вС.
6.11 Центрифуга, способная создавать радикальное ускорение, поменьшей мере. 350д. с качаю
щимся ротором (например, центрифуга Гербера).
6.12 Пробиркидля центрифугирования, пригодныедля центрифуги (см. 5.11).
6.13 Стеклянные воронки со складчатым бумажным фильтром (средний сорт).
6.14 Склянки, пригодныедля использования с реактивами.
7 Отбор проб
В лабораторию следуетдоставлять представительную пробу. Она недолжна подвергаться порче
или изменению во время транспортирования или хранения.
Отборпроб проводят в соответствиис ГОСТ26809и [2].
8 Подготовка пробыдля испытания
8.1 Общие положения
Выполняют все приготовления при непрямом рассеянном свете.
8.2 Обозвоженный молочный жир, обезвожонное топленое масло, топленое масло
При необходимостиполностью растапливаютпробудляиспытания(3] путем нагреваниязакрытого
контейнера при наименьшей температуре, необходимойдля достижения расплавления. Перемешива
ютрасплавленную пробу, недопуская, насколькоэто возможно, попадания в нее воздуха.
Сразу же проводятопределение, пока проба для испытания находится в жидком состоянии.
8.3 Сливочное масло
Добавляют соответствующее количество пробы для испытания в пробиркудля центрифугирова
ния (см. 5.12). Расплавляют пробу в сушильном шкафу
(
саг
.
5.9). отрегулированном на температуру от
40 °С до 45 °С. Отделяютжир путем центрифугирования при радикальном ускорении, поменьшей
мере, 350g в течение 5 мин.
Фильтруюттеплуюотделившуюсяжировую фракцию маслачерезстеклянную воронку(см. 5.13)со
складчатым сухим бумажным фильтром в сушильном шкафу(см. 5.9). отрегулированном на температу
руот 40 "Сдо45 вС. Отфильтрованнаяжироваяфракциядолжнабыть прозрачной исвободнойот воды и
обезжиренных веществ.
Сразуже проводятопределение, пока пробадля испытания находится в жидком состоянии.
9 Методика(схемадана вприложении А)
9.1 Меры предосторожности противокисления и помехпри регистрации экстинкции:
- избегать какого-либо воздействия света на пробу для испытания. Выполнять испытание при
непрямом приглушенном, насколькоэто осуществимо, свете;
3