ГОСТ Р 52994—2008
Приложение С
(справочное)
Сравнительное испытание
С.1 Обоснование для использования смеси метанол/1-деканол/н-гексан
По экологическим соображениям смесь хлороформ/метанол (с соотношением долей 7:3) была заменена на
смесь метанол/1-деканол/н-гексаи (с соотношением объемных долей 3:2:1).
П р и м е ч а н и е — Однако из-за неприятного запаха последнего до тех пор, пока это допускается, в некото
рых странах асе еще предпочитают использовать смесь хлороформ/метанол.
С.2 Сравнение результатов, полученных при использовании старого и нового реактивов
Для сравнения некоторые характеристики обеих смесей растворителя приведены на рисунке С.1 и в таблице
С.1.
На рисунке С.1 представлены калибровочные кривые при использовании а качестве реактива либо смеси
хлороформ/метанол (СМ), либо смеси метанол/1-деканол/н-гексан (МОН).
В таблице С.1 приведены пероксидные числа, выраженные в миллиэквивалентах кислорода на килограмм.
26 проб молочного жира, определенные при использовании в качестве реактива, либо смеси хлороформ/метанол
(СМ), либо смеси метанол/1-деканол/н-гексан (MDH).
Т а б л и ц а С.1 — Пероксидные числа 26 проб молочного жира, полученные при использовании в качестве рас
творителя смеси хлороформ/метанол (7:3) (СМ) или смеси метанол/1-деканол/н-гексан (3:2:1) (MDH)
Растворитель СМ
Растворитель М
О
Н
Проба
Пероксидные числа (ызкп’кг) ■Пероксидные числа (мэкв/г.г)
Результат 1
Результат 2
Среднее
значение
Результат 1
Результат 2
Среднее
значение
10.036
0,030
0,033
0.036
0.028
0.032
20.384
0.395
0.390
0.361
0.376
0.369
30.100
0,101
0.101
0.102
0.102
0.102
4
0.027
0.027
0.027
0.038
0.037
0.038
50.061
0.092
0.077
0.058
0.052
0.055
60.072
0.072
0.072
0.069
0.075
0.072
70,078
0.080
0.079
0.068
0.071
0.070
80.096
0.086
0.091
0.091
0.091
0.091
9
0.080
0.083
0.082
0.137
0.100
0,119
10
0.104
0.082
0.093
0.101
0.104
0.103
110.037
0.034
0.036
0.048
0.055
0.052
120.070
0.070
0.070
0.088
0.077
0.083
130.375
0.379
0.377
0.339
0.342
0.341
140.052
0.058
0.055
0.045
0.030
0.038
150,041
0.039
0,040
0.035
0.034
0.035
160.040
0.030
0.035
0.020
0.034
0.027
17
0.060
0.045
0,053
0.054
0.050
0.052
180.062
0.043
0.053
0.040
0.041
0.041
190.031
0.038
0.035
0.057
0.050
0.054
200.054
0.052
0.053
0.062
0.064
0.063
9