С. 4 ГОСТ 7444—65
1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
la.1. Правила приемки — по ГОСТ 7631—85.
Разд.1 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ
2.1. Методы отбора проб — по ГОСТ 7631—85.
2.2. Методы испытаний —по ГОСТ 7636—85.
2.3. Микробиологические показатели балычных изделий из бе
лорыбицы и нельмы холодного копчения определяют в соответст
вии с порядком санитарно-микробиологического контроля произ
водства рыбы горячего и холодного копчения, утвержденным
Ми
нистерством здравоохранения СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
И ХРАНЕНИЕ
упаковывают в дощатые ящики по
массой продукта: для спинки — 60 кг,
3.1. Балычныеизделия
ГОСТ 13356—84 предельной
для теши — 40 кг.
Пр и м е ч а н и е. Для упаковки спинок из крупной белорыбицы п нельмы
ящики могут быть изготовлены длиной более 865 мм, при условии соответствия
всех остальных показателей требованиям ГОСТ 13356—74.
3.2. Ящики должны быть выстланы со всех сторон пергамен
том по ГОСТ 1341—84, подпергаментом по ГОСТ 1760—81 или
целлофаном по ГОСТ 7730—74, за исключением торцов; на тор
цовых сторонах должны быть два-три круглых отверстия диамет
ром 2—3 см.
3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
3.3. Спинки укладываются в ящики в один ряд срезом вверх,
головами к торцовымстенкамиприжимаютсяко дну ящика
деревяннымипланками,обернутымипергаментомили целло
фаном.
3.4. Теши укладываются в ящики рядами,кожным покровом
ко дну ящика, не более четырех рядов по высоте.Верхнийряд
укладывается кожным покровом вверх (к крышке ящика).
3.5. Для иногородних перевозок ящики с балычными изделия
ми должны быть прочно забиты и плотнообтянутыпо торцам
металлической лентой по ГОСТ 3560—73,скрепленнойв замок
или проволокой по ГОСТ 3282—74, концы которой пломбируются.
3.6. Ящики маркируют по ГОСТ 7630—75 и ГОСТ 14192—77.
3.7. Транспортированиебалычных изделийдолжно произво
диться в соответствии с действующимиправилами по перевозке