(Продолжение изменения к ГОСТ 6065
—
82)
рыба мороженая по ГОСТ 1168—86, ГОСТ 20057—74, ГОСТ 21230—75я
другой нормативно-технической документации;
соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830—84;
масло подсолнечное рафинированное по ГОСТ 1129—73;
масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128—75;
масло соевое рафинированное по ГОСТ 7825—76;
масло кукурузное рафинированное по ГОСТ 8808—73;
масло арахисовое рафинированное по ГОСТ 7981—68;
масло кунжутное рафинированное по ГОСТ 8990—59;
масло оливковое.
Допускается использовать гидратированноеи нерафинированное подсад’
вечное масло высшего сорта».
Пункт 1.4 исключить.
Пункт 1.6 изложить в новой редакции: «1.6. По химическим и физическим
показателям консерзыдолжны соответствоватьтребованиям, указанныма
табл. 1.
Т а б л и ц а1
НаймеьоЕание показа геля
Норма
Метод испытанил
Массовая доля пова
ренной соли, %
Массовая доля отстоя
в масле к массе рыбы и
отстоя, %, не более
МасссЕая доля, %, не
менее
рыбы
масла
Размер рыбы
От 1,5 до 2,5
10
75
10
Высотапорций, атакже
кусков рыбы должна соот
ветствовать внутренней вы
сотебанки или бытьни
же ее не более чем на
0,5 см. Филе и тушки рыб
должны бытьравномер
ными по величине. Допус
кается отклонение по дли
не тушек, филе рыбы в од
ной банке не более 3 см
По ГОСТ 27207—87
По ГОСТ 20221—74
По ГОСТ 26664—85
Раздел 1 дополнить пунктом — 1.6а: «1.6а. Остаточное количество пести
цидов в консервах не должно превышать максимально допустимых уровней, а
содержание токсичных элементов — норм, утвержденныхМинздравом СССР»,
Пункт 1.7. Исключить слова: «и физическим»;
таблица 2. Графа «Наименованиепоказателя». Заменить слова:«Про
зрачность масла» на «Состояние среды»;
показатели «Размер рыбы», «Массовая доля, %, не менее, рыбы н масла»,
их характеристику и норму исключить;
дополнить показателем:
(Продолжение см. с. 292\