(Продолжение изменения к ГОСТ 6065
—
82)
Наименование показателя
Характеристика
и
норма
Характеристика
разделки
Голова, внутренности, плавники, чешуя,жучки,
остатки крови удалены
Допускаются:
плавники (включая хвостовой) — у корюшки, са
лаки, ряпушки, сельди,азово-черноморскойстав
риды,смариды, плотвы, черноморской скумбрии,
сибирскогоельца, северной наваги и мойвы при
длине тушки рыб не более 10 см;
плавники (кроме хвостового) — у белоцни.на
ваги,ряпушки(вылавливаемой в озерахСеверо-
I Западнойчасти РСФСР) при длине тушки не более
| 14 см; сардины,тихоокеанскойпесчанки,путассу,
: мойвы: при машинной разделке на механизированных :
линиях без разрезания брюшка у сельди, скумбрии, I
ставриды, сибирской ряпушки при длине тушки ря-|
пушки не более 22 см и сардинспса;
| икра или молоки у ряпушки и белоцни при длине
тушки не более 14 см; у ерша, салаки, дальневосточ
ной корюшки, мойвы,камбалы, тихоокеанской пес
чанки, сардины; при машинной разделке на механи
зированныхлиниях без разрезания брюшка у си
бирской ряпушки при длине тушки ряпушки не бо
лее 22 см и сардинопса;
остатки внутренностей у тихоокеанской песчанки,
белоцни,корюшки, сардины, мойвы, ряпушки,(при
длине тушки не более 14 см и в кусках разделан ной
рыбы); при машинной разделке на механизиро ванных
линиях без разрезания брюшка у сибирской ряпушки
при длине тушкиряпушки не более
22 см и сардинопса;
остатки черной пленки у путассу;
чешуя — у тресковых рыб, бычка, камбалы, мой
вы, ряпушки, корюшки, отдельные чешуйки у став
риды и сардинопса;
поперечный надрез брюшка
б
ссласти анального
отверстия у рыбы, разделанной без разрезания
>брюшка.
Пункты 1.8, 2.2, 3.1, 3.2 изложить в новой редакции: M.t. По требованию
Внешнеторговогообъединения показатели качестваконсервов изготовляемых
для поставки на экспорт, могут быть изменены.
2.2.Определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов
проводят в соответствии с порядком,, установленным Минздравом СССР и Мин-
рыбхозом СССР.
3.1. Отбор проб — по ГОСТ 8756.0—70 и ГОСТ 26668—85.
Подготовка проб для определения токсичных элементов по ГОСТ 26929—86.
Методы испытаний — по ГОСТ 26664—85,ГОСТ 8756.18—70.ГОСТ
10444.0—75, ГОСТ 26669—85, ГОСТ 30444.1—84,ГОСТ 10444.3—85.ГОСТ
10444.4—85,ГОСТ 26927—86,ГОСТ 26930—86, ГОСТ 26931—86, ГОСТ
26932—86, ГОСТ 26933—86, ГОСТ 26934—86, ГОСТ 26935—36 и указанным в
п. 1.6 настоящего стандарта.
(Продолжение см. с. 293)