С. 6
ГОСТ 17660
—72
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Мороженую рыбу специальной разделки упаковывают:
в ящики дощатые по ГОСТ 13356—84 или ящики из гофриро
ванного картона по ГОСТ 13511—84, ТУ 13—7310005—10—87 пре
дельной массой продукта 40 кг;
в пакеты пленочные по ОСТ 15—160—77, пачки из картона по
ОСТ 15*—-164—78 и ОСТ 15-—363—86, предельной массой продук та
1,0 кг, с последующим упаковыванием их в ящики из гофри
рованного картона или ящики дощатые предельной массой про
дукта 30 кг.
При упаковывании в пачки картонные без покрытия мороже
ную рыбу предварительно упаковывают в пленочные пакеты.
Мороженую рыбу специальной разделки упаковывают в паке
ты пленочные в соответствии с правилами упаковывания рыбной
продукции в пакеты и вкладыши из полимерных пленочных ма
териалов.
Мороженую рыбу специальной разделки, предназначенную для
розничной торговли и предприятий общественного питания, упа
ковывают в ящики дощатые или из гофрированного картона, пре
дельной массой продукта 30 кг.
При механизированной распиловке крупных блоков мороже
ной рыбы специальной разделки на блоки массой 1,0 кг и менее
и упаковывании их в потребительскую тару допускается
упако вывать мороженую рыбу специальной разделки по
фактической
массе. При этом на этикетке, которую наклеивают на потребитель
скую тару, должны быть указаны цена за 1 кг, масса нетто и сто
имость массы нетто продукта.
Мороженую осетровую рыбу специальной разделки упаковыва
ют только в картонные пачки в глазированном виде или пленочные
пакеты, под вакуумом, предельной массой продукта 0,5 кг.
Допускается для местной реализации упаковывание мороженой
рыбы специальной разделки в инвентарную тару, соответствую
щую санитарным требованиям.
Дощатые ящики должны быть выстланы изнутри и под крышку
плотной оберточной бумагой по ГОСТ 8273—75 или другими упа
ковочными материалами, разрешенными Министерствомздра
воохранения СССР.
Блоки рыбы специальной разделки при упаковывании в ящики
перекладывают пергаментом по ГОСТ 1341—84, подпергаментом
по ГОСТ 1760—86 или другим влагонепроницаемым материалом,
разрешенным Министерством здравоохранения СССР.
спин
(Измененная редакция, Изм. № 6, 7).
4.2.Мороженую рыбу специальной разделки поштучного замо
раживания упаковывают в ящики ровными, плотными рядами
ка
м
и
вниз.