ГОСТ 16366-78

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 16363-76 Средства защитные для древесины. Метод определения огнезащитных свойств Protective aids for wood. Method for determining fire protective properties ГОСТ 1639-78 Лом и отходы цветных металлов и сплавов. Общие технические условия Non-ferrous metals and alloys scrap and waste. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на лом и отходы цветных металлов и сплавов, предназначенные для производства цветных металлов и их сплавов и других видов продукции) ГОСТ 16440-89 Консервы овощные, овоще-плодовые, овоще-мясные для детского питания. Технические условия Vegetable, vegetable-and-fruit, vegetable-and-meat canned food for baby nutrition. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на овощные, овоще-плодовые, овоще-мясные консервы для детского питания и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта)

Соки плодовые и ягодные с мякотью

Технические условия Fruit and berry squashes

Страница 1

Untitled document

Группа Н54

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

СОКИ ПЛОДОВЫЕ

И ЯГОДНЫЕ С МЯКОТЬЮ

Технические условия

Fruit and berry squashes. Specifications

ГОСТ

16366-78

ОКП 91 6344

Дата введения 01.05.79

Настоящий стандарт распространяется на соки, содержащие тонкоизмельченную мякоть —

нектары, изготовленные из свежих плодов и ягод или полуфабрикатов, с добавлением или без

добавления сахарного сиропа и аскорбиновой кислоты, стерилизованные.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В зависимости от применяемого сырья и материалов плодовые и ягодные соки с мякотью

вырабатывают следующих видов:

натуральные —айвовый, брусничный, вишневый, сливовый, яблочный (из яблок культурных

сортов);

с сахаром —абрикосовый, айвовый, алычевый, брусничный, вишневый, голубичный, ежевич

ный, кизиловый, земляничный (клубничный), красносмородиновый, крыжовниковый, клюквен

ный, персиковый, сливовый, ткемалевый, черничный, черносмородиновый, яблочный (из

культурных сортов), виноградный.

Персиковый и сливовый соки натуральные с сахаром вырабатывают с добавлением аскорби

новой кислоты (витаминизированные) или без нее.

Коды ОКП указаны в приложении 1.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 3, 4).

1.2. Соки должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по

технологической инструкции и рецептурам, с соблюдением санитарных правил, утвержденных в

установленном порядке.

1.3. Сырье и вспомогательные материалы, используемые для производства соков:

абрикосы свежие по ГОСТ 21832;

айва свежая по ГОСТ 21715;

алыча свежая по ГОСТ 21920;

брусника свежая по ГОСТ 20450;

вишня свежая по ГОСТ 21921;

голубика свежая;

ежевика свежая;

земляника свежая по ГОСТ 6828;

кизил свежий по ГОСТ 16524;

клюква свежая по ГОСТ 19215;

крыжовник свежий по ГОСТ 6830;

персики свежие по ГОСТ 21833;

слива свежая по ГОСТ 21920;

смородина красная свежая;

Издание официальное

★

Перепечатка воспрещена

жакет схема