ГОСТ Р 52791—2007
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы молочные
МОЛОКО СУХОЕ
Технические условия
Canned milk. Dry milk. Specrficabons
Дата введения — 2009—01—01
1 Область применения
Настоящийстандартраспространяется насухое молоко(далее — продукт), получаемоеудалени
ем воды из обезжиренного или нормализованного, или цельного коровьего молока и предназначенное
для непосредственного использования в пищуи промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4— 5.2.5.4.1, требования к
качеству — в 5.1.2,5.1.3. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общиетребования
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичныхэлементов (кадмия, свинца, меди ицинка)
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометричесхий методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52054—2003 Молоко натуральное коровье — сырье. Технические условия
ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины иопределения
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявленияиопределения количествабактерий
группы кишечных палочек(колиформныхбактерий)
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины иопределения
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 23452—79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов
ГОСТ 23651—79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
Издание официальное
1