Изменение № 1 ГОСТ Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко су
хое. Технические условия
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 12.11.2010 № 484-ст
Дата введения 2011—07—01
Раздел 2. Ссылка на ГОСТ Р 52054—2003. Наименование изложить в
новой редакции: «Молоко коровье сырое. Технические условия»;
ссылки на ГОСТ Р 51074-2003. ГОСТ Р 52738-2007. ГОСТ Р 52816-
2007. ГОСТ 9225—84. ГОСТ 23651—79 и их наименования исключить:
дополнить ссылками:
«ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ
обращения с грузами
ГОСТ Р 51600—2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологи
ческие методы определения наличия антибиотиков
ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы
микробиологического анализа
ГОСТ Р 53435—2009 Сливки — сырье. Технические условия
ГОСТ Р 53503—2009 Молоко обезжиренное — сырье. Технические ус
ловия
ГОСТ Р 53948—2010 Молоко сгущенное —сырье. Технические усло
вия
ГОСТ 29248—91 Консервы молочные. Йодометрический метод опре
деления сахаров».
Раздел 3 изложить в новой редакции (кроме наименования):
«В настоящем стандарте применены термины и определения, уста
новленные 11] и ГОСТ 17527».
Пункт 5.1.3 Таблица 2. Графа «Норма для продукта цельного». Для по
казателя «Массовая доля жира.
%*
заменить значение: «Нс менее 25.0»
на «Не менее 26.0*;
для показателя «Кислотность, Тмолочной кислоты)» заменить
значения: «Ог 16до 21 включ. (or 0,144 до 0,ISOвключ.)» на «От 14до 21
включ. (Ог 0.126до 0,189 включ.)»;
таблицу 2 дополнить показателем:
Наименование показатели
Норма дли прозуктд
обезжиренногоцельного
Массовая доля молочного сахара (лак
тозы),
%
От 47.0 до 54.0
ВКЛЮЧ.
Or 36.0 до
40,0 включ.
1