ГОСТ 11771-93
Поверхность банок должна быть гладкой (без вмятин, скобок, перегибов, пузырей полуды,
точек коррозии). Продольные и закаточные швы банок должны быть плотными и гладкими (ГОСТ
5981).
Внутренняя поверхность лакированных или эмалированных банок, крышек и донышек долж
на быть покрыта устойчивым консервным лаком или эмалью.
При изготовлении консервовдля экспорта металлические банки должны быть с лакированной
или эматированной внутренней и лакированной или литографированной наружной поверхностями
в соответствии с требованиями внешнеэкономической организации или иностранного покупателя; у
цельных металлических банок наружная поверхность может быть нелакированной.
Внутренняя поверхность металлических банок рыбных консервов для экспорта должна быть
покрыта эмалью ЭП 5147 или другой эмалью или лаком по согласованию с внешнеэкономической
организацией или иностранным покупателем.
Лаковое или эмалевое покрытие на внутренней и наружной поверхностях банок, крышек и
донышек должно быть равномерным, сплошным, гладким, без трещин, царапин и пузырей, иметь
цвет, свойственный лакокрасочным покрытиям.
1.4 Крышки и донышки металлических банок должны иметь слой уплотнительной пасты,
обеспечивающей герметичность укупоривания банок, в соответствии с требованиями ГОСТ 5981 и
другой нормативно-технической документации.
Уплотняющие материалы, применяемые для создания герметичности укупоривания банок,
должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации.
Крышки из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленом, не имеют уплотнитель
ной пасты.
1.5 Материалы, используемые для изготовления банок, донышек и крышек, должны быть
допущены органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с ни
шевыми продуктами.
1.6 Наружная поверхность банок с фасованной в них продукцией должна быть чистой, не
иметь птичек (деформация донышек и крышек банок в виде уголков у бортиков банки), а также
зазубрин, зубцов и язычков на закаточных швах.
Донышки и крышки должны быть вогнутыми или плоскими.
1.7 Допускают к реализации консервы герметично укупоренные и пресервы плотно укупорен
ные при отсутствии подтечности банок, имеющие:
ДДЯ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ БАНОК:
- скобки и вмявши глубиной не более I мм, не нарушающие защитного покрытия (ГОСТ
5981);
- для сборных банок — перегибы (граненность) (ГОСТ 5981);
д л я с б о р н ы х п а я н ы х б а н о к :
- следы от капельных забросов припоя площадью до I мм’; забросы припоя в виде частиц,
прикрепившихся на внутренней поверхности банок, размером не более 1.6 мм (ГОСТ 5981);
- птички на отдельных банках: сборных вместимостью 5050 см\ кроме птичек на стыке про
дольного и закаточного швов, и цельных вместимостью 500 см’ и более;
- перекосы внахлесте паяного шва не более чем на 0,5 мм (ГОСТ 5981);
- утолшения нахлестки продольного паяного шва. превышающие удвоенную толщину жести
корпуса не более чем на 25 мм (ГОСТ 5981);
- наплывы припоя в местах нахлестки на внутренней поверхности банки суммарной площадью
не более 50 мм1 (ГОСТ 5981);
на л а к о к р а с о ч н о м п о к р ы т и и в н у т р е н н е й п о в е р х н о с т и б а н о к :
- нарушения покрытия на продольном паяном шве и незалакнрованные участки в местах на
хлестки на расстоянии не более 2 мм от кромки нахлестки (ГОСТ 5981);
- расплывчатость полосы лакокрасочного материала по сторонам сварного шва (ГОСТ 5981);
- изменение цвета пленки лакокрасочного покрытия по продольному шву в процессе пайки
или сварки (ГОСТ 5981);
- разнооттеночность цвета лакокрасочного покрытия у банок и крышек (ГОСТ 5981);
- легкую потертость покрытия без нарушения его целостности (ГОСТ 5981);
- незалакнрованные участки суммарной атошадью не более 40 мм- v сборных банок
(ГОСТ 5981);
2
128