УДК 664.951.004.3:006.354Группа 1129
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Упаковка и маркировка
Canned and preserved fish and scaproducts.
Packing and marking
ГОСТ
11771-93
МКС 67.120.30
ОКСТУ 9270
Дата введения 1995—01—01
Настоящий стандарт распространяется на консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов и
устанавливает требования к упаковке и маркировке продукции, изготовляемой для нужд народного
хозяйства и экспорта.
Стандарт также устанавливает требования к упаковке и маркировке икры и других видов про
дукции рыбной промышленности, фасованной в тару для консервов и пресервов.
1 Упаковка и маркировка продукции в металлической таре
1.1 Массу нетто консервов и пресервов определяют по ГОСТ 26664. и она должна соответство
вать массе нетто, указанной на этикетке или литографии.
Предельные отклонения массы нетто для каждой отдельно взятой банки от указанной на эти
кетке или литографии не должны быть более:
от минус 4 до плюс 8,5
%
- для банок массой нетто до 350 г включительно:
±3
%
—для банок массой нетто ев. 350 г до 1000 г включительно;
±2
% -
для банок массой нетто св. 1000 г.
Предельные отклонения массы нетто консервов для экспорта должны соответствовать требо
ваниям внешнеэкономической организации или иностранного покупателя.
1.2 Металлические банки и банки из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиле
ном, с фасованной в них стерилизуемой и пастеризуемой продукцией должны быть герметично
укупорены.
Банки с фасованной в них нестерилизуемой продукцией должны быть плотно укупорены.
Подтечность не допускается.
1.3 Металлические банки должны соответствовать требованиям ГОСТ 5981, металлические
банки новых типов, металлические банки для пресервов, банки из алюминиевой фольги, ламини
рованной полипропиленом, - требованиям нормативно-технической документации.
Банки и крышки из алюминиевой фольги (ламистер, стералкон) снаружи должны быть по
крыты лаком или литографированы, а внутри ламинированы полипропиленом.
Металлические банки изготовляют с лакированной или эмалированной, или нелакированной
(из жести горячего лужения) внутренней поверхностью, с лакированной, нелакированной или
литографированной наружной поверхностью.
Издание официальное
★
1271