ГОСТ Р 54845-2011; Страница 8

• массы нетто (при содержании массовой доли влаги дрожжей 8 % или 10 % в зависимости от сорта);
• обозначения настоящего стандарта.

1. Маркировку ящиков, бумажных мешков проводят наклеиванием бумажного ярлыка или при помощи штампа. На каждый ящик или мешок наносят манипуляционный знак: «Беречь от влаги».
2. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с указанием:

• наименования продукта;
• наименования и местонахождения изготовителя [(юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федера­ции, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• сорта;
• номера партии и даты выработки;
• срока годности;
• массы нетто (при содержании массовой доли влаги дрожжей 8 % или 10 % в зависимости от сорта);
• обозначения настоящего стандарта.

4.4 Упаковка

1. Сушеные дрожжи изготавливают весовыми или фасованными.

Сушеные дрожжи высшего сорта изготовляют только фасованными и должны быть упакованы гер­метично.

2. Сушеные дрожжи фасуют: массой нетто 100—2000 г — в жестяные банки по ГОСТ 5981; массой нетто 10—50,250, 500,1000 и 2000 г — в пакеты из полимерных и комбинированных материалов по ГОСТ Р 52903 для фасования пищевых продуктов и других упаковочных материалов, обеспечиваю­щих сохранность при транспортировании; массой нетто 25—50 г — в пачках из бумаги марки А по ГОСТ 7247, картона марки А и типа «хром-эрзац» по ГОСТ 7933.
3. Пакеты массой нетто 250—2000 г, банки, пачки упаковывают в дощатые ящики по ГОСТ 13358, картонные — по ГОСТ 13511, картонно-навивные барабаны по ГОСТ 17065. Масса упако­вочной единицы должна быть 10—15 кг.

Пакеты массой нетто 10—50 г упаковывают в плотные дощатые ящики по ГОСТ 10131, выстлан­ные оберточной бумагой по ГОСТ 8273, картонные ящики по ГОСТ 13511, бумажные мешки по ГОСТ Р 53361 с вкладышем из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354. Масса упаковочной единицы должна быть 1—15 кг.

4. Сушеные дрожжи, предназначенные для промышленного использования, упаковывают в бу­мажные трех-четырехслойные мешки марки ПМ по ГОСТ Р 53361 с вкладышем из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354, картонно-навивные барабаны по ГОСТ 17065 с вкладышем из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354 или бумажного мешка по ГОСТ Р 53361, а также в фанерные ящики по ГОСТ 10131 и плотные дощатые ящики по ГОСТ 13358, выстланные внутри пергаментом по ГОСТ 1341 или подпергаментом по ГОСТ 1760. Кроме того, допускается использовать картонные ящики по ГОСТ 13511, с вкладышем из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354. Масса упаковочной единицы должна быть 10—20 кг.
5. Упаковка дрожжей, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к нему мес­тности, — по ГОСТ 15846.

1. Требования безопасности

При выполнении измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с электрооборудованием по ГОСТ Р 12.1.019, к воздуху рабочей зоны — по ГОСТ 12.1.005, к пожарной безопасности — по ГОСТ 12.1.004.

2. Правила приемки
1. Сушеные дрожжи принимают партиями.
2. Партией считают любое количество сушеных дрожжей одинаково упакованных, произведен­ных одним изготовителем по одному нормативному документу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.

Для контроля органолептических и физико-химических показателей дрожжей, упакованных в мешки, от партии отбирают объем выборки по таблице 3; упакованных в банки — по таблице 4; упако­ванных в пакеты (пачки) — по таблице 5.