16
УДК 637.525:006.354 ОКС 67.120.10 Н11 ОКП92 1120
Ключевые слова: телятина, отрубы, разделка, границы, на кости, бескостные, технические требования, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение, сроки годности
Редактор М.Е. Никулина
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор И.А. Королева
Компьютерная верстка И.А. Налейкиной
Сдано в набор 05.07.2012. Подписано в печать 12.07.2012. Формат 60 х 84^8- Гарнитура Ариал.
Усл. печ. л. 1,86. Уч.-изд. л. 1,40. Тираж 191 экз. Зак. 622.