15
Библиография
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27.12.1983г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологичеким управлением Министерства здравоохранения СССР
СП 3238—85 Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. Утверждены
от 27.03.85 Министерством мясной и молочной промышленности СССР и заместителем
главного государственного санитарного врача СССР по согласованию с Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору (контролю) Решением комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. № 299*
СанПиН 2.3.2.1078—2001 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых про-
с изменениями и допол- дуктов
нениями
Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах
Методы выявления и определения бактерий рода Salmonella и Listeria monocytogenes на основе гибридизационного ДНК-РНК анализа Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах
Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в тонком слое
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое
Определение микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Справочник под ред. А.М. Кписенко М., 1992
МУ 3049—84 Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков
в продуктах животноводства
Определение остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола, хлор- мецитина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах Стронций-90. Определение в пищевых продуктах Цезий-137. Определение в пищевых продуктах
Радиационный контроль Sr-90 и Cs-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
МУК 2.6.2.717—98 Радиологический контроль. Стронций-90 и Цезий-137. Пищевые продукты.
Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
МУК—99 от 15.06.1999 Методические указания по идентификации и изомерспецифическому опреде
лению полихлорированных дибензо-пара-диоксинов и дибензофуранов в мясе, птице, рыбе, субпродуктах и продуктах из них, а также в других жиросодержащих продуктах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии 1
1 Действуют на территории Таможенного союза.
ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ruinfo@gostinfo.ru
Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.
Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.