9
Летучие продукты разложения (главным образом, молекулярный азот, оксиды азота, диоксид углерода и водяной пар) транспортируются газом-носителем (см. 5.1) внутри прибора.
Оксиды азота восстанавливаются до молекулярного азота, а избыток кислорода связывается медью или вольфрамом (5.7) в восстановительной колонне.
Вода удаляется осушительными трубками, наполненными перхлоратом магния, пентоксидом фосфора или другим осушающим веществом (см. 5.8). Если в качестве газа-носителя используется диоксид углерода (см. 5.1.1), он удаляется посредством пропускания через соответствующий абсорбент, например, гидроксид натрия (5.11) на подходящей подложке.
Мешающие соединения (например, летучие соединения галогенов и серы) удаляются абсорбентами (5.3) или химическим реактивами, например серебряной ватой (5.5) или гидроксидом натрия (5.11) на подходящей подложке.
Оставшаяся газовая смесь, состоящая из азота и газа-носителя, проходит через детектор теплопроводности.
- Обнаружение и интегрирование
Для количественного определения азота в приборе используется чувствительный элемент по теплопроводности, оптимизированный для используемого газа-носителя, который может оснащаться автоматической настройкой нуля между измерениями последовательной серии проб. После усиления и аналогового/цифрового преобразования сигнала детектора полученные данные обрабатываются периферийным оборудованием микропроцессора.
- Расчет и обработка результатов
- Расчет
- Содержание азота
Результаты по общему содержанию азота wN, выраженные в процентах по массе, прибор обычно выводит на печатающее устройство.
- Содержание белка
Поправочный коэффициент, Fc вычисляют по формуле
где wH2Oj1 — массовая доля влаги, выраженная в процентах, до измельчения; wH2O2— массовая доля влаги, выраженная в процентах, после измельчения.
Содержание белка wp, выраженное в процентах по массе, вычисляют по формуле
Wp = WN FFc (2)
где wN — содержание азота, выраженное в процентах по массе, пробы при естественном содержании в ней влаги;
F —обычно согласованный коэффициент пересчета для анализируемого продукта, равный 5,7 для пшеницы, ржи и молотых продуктов из них и 6,25 — для других продуктов, подпадающих под действие данной части стандарта (см. приложение D).
Если требуется, можно вычислить содержание белка, выраженное в процентах по массе от сухого вещества, wpd по формуле
где wH2O — содержание влаги, выраженное в процентах по массе, определенное в соответствии с ИСО 712, ИСО 6540 или ИСО 24557.
- Выражение результатов
Результат выражают до трех значащих цифр (например, 9,53 %, 20,5 % или 35,4 %).